结论：公司没有进货台账，并不直接决定起诉立案员工职务侵占是否成立，职务侵占的成立需基于是否存在侵占行为及是否符合职务侵占罪的构成要件，进货台账的缺失可能影响证据的充分性，但并非决定性因素。

1. 职务侵占罪的构成要件：

   • 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
   • 构成职务侵占罪需满足四个要件：主体是公司、企业或其他单位的工作人员；主观方面是故意，且具有非法占有的目的；客观方面表现为利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大的行为；客体是公司、企业或其他单位的财产所有权。

2. 进货台账的作用：

   • 进货台账是公司记录货物进货情况的重要文件，包括货物的名称、数量、价格、供应商等信息。
   • 在职务侵占案件中，进货台账可以作为证明公司货物情况、员工侵占行为及侵占数额的重要证据。

3. 没有进货台账对立案的影响：

   • 证据充分性：没有进货台账可能使得公司难以直接证明货物的原始数量、价值及员工的侵占行为，从而影响证据的充分性。但这并不意味着无法立案，如果公司能通过其他方式（如监控录像、证人证言、财务记录等）证明员工的侵占行为，仍有可能立案。
   • 立案标准：立案需满足一定的条件，包括有犯罪事实存在、需要追究刑事责任、属于管辖范围等。进货台账的缺失并不直接决定是否满足这些条件。

4. 建议：

   • 收集其他证据：公司应积极收集其他可能证明员工侵占行为的证据，如监控录像、证人证言、财务记录、银行转账记录等。
   • 咨询专业律师：在准备起诉前，公司应咨询专业律师，评估证据的充分性及案件的胜诉可能性，以便制定合适的诉讼策略。
   • 完善内部管理：为避免类似事件再次发生，公司应完善内部管理制度，包括建立完善的进货台账、加强货物监管、定期进行财务审计等。

针对您的情况，如果公司没有进货台账，但怀疑员工存在职务侵占行为，我建议您先收集其他相关证据，并咨询专业律师以评估案件的可行性和胜诉可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。