结论：因业绩不达标被公司辞退，是否可以申请劳动仲裁，需根据具体情况判断。若公司辞退行为存在违法情形，如未提前通知、未支付经济补偿、辞退理由不充分或程序不合法等，你可以申请劳动仲裁维护自身权益。

详细分析：

1. 辞退的合法性判断：

   • 业绩不达标是否构成合法辞退理由：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。因此，如果公司仅以业绩不达标为由直接辞退你，且未提供培训或调整岗位的机会，或者未提前通知或支付经济补偿，那么公司的辞退行为可能构成违法辞退。
   • 辞退程序是否合法：即使业绩不达标构成合法辞退理由，公司也需按照法定程序进行辞退，如提前通知、支付经济补偿等。如果公司未履行这些程序，同样可能构成违法辞退。

2. 申请劳动仲裁的可行性：

   • 违法辞退的救济途径：如果公司的辞退行为存在上述违法情形，你有权向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付违法辞退的赔偿金、未支付的工资、加班费等，并可以要求公司继续履行劳动合同或支付经济补偿（如果符合法定解除条件但程序违法）。
   • 劳动仲裁的流程：申请劳动仲裁通常需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照劳动仲裁机构的流程进行。劳动仲裁机构会依法审理案件，并作出裁决。

3. 建议与注意事项：

   • 收集证据：在申请劳动仲裁前，建议你收集相关证据，如劳动合同、工资单、业绩考核记录、公司辞退通知等，以证明公司的辞退行为存在违法情形。
   • 咨询专业律师：虽然我可以为你提供一般的法律建议，但劳动仲裁案件涉及具体事实和法律适用，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导。
   • 注意时效：申请劳动仲裁有一定的时效限制，通常为一年。因此，建议你尽快行动，以免错过申请时效。

举例说明： 假设你因业绩不达标被公司辞退，但公司未提供任何培训或调整岗位的机会，也未提前通知你或支付经济补偿。在这种情况下，你可以收集相关证据，如业绩考核记录、公司辞退通知等，并向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求公司支付违法辞退的赔偿金等。

后续行动建议： 如果你认为公司的辞退行为存在违法情形，并打算申请劳动仲裁，建议你尽快咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导，并按照劳动仲裁机构的流程提交仲裁申请和相关证据材料。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。