要解除与华西麻醉集团签订的规培合同，通常有以下几种途径，具体需结合合同条款和实际情况来分析：

1. 协商解除
   这是最直接且成本较低的方式。你可以主动与华西麻醉集团沟通，说明解除合同的原因（如个人职业规划调整、健康原因等），争取双方达成一致意见。如果对方同意，建议签订书面解除协议，明确解除时间、双方权利义务（如违约金、培训费用返还等），避免后续纠纷。

2. 依据合同约定解除
   仔细阅读规培合同中的“解除条款”，看是否存在约定解除权（如未按时支付待遇、未提供培训条件等）。若对方存在违约行为，你可以书面通知其解除合同，并保留证据（如沟通记录、违约事实证明）。这种情况下，你通常无需承担违约责任。

3. 法定解除权
   若合同未约定解除条件，但存在以下法定情形，你可以单方解除合同：

   • 不可抗力：如因重大疾病、自然灾害等无法继续履行合同；
     
   • 对方根本违约：如华西麻醉集团未按合同提供培训资源、拖欠待遇等；
     
   • 情势变更：如政策调整导致规培无法继续（需法院或仲裁机构认定）。
     行使法定解除权需书面通知对方，并说明理由。若对方有异议，可能需通过诉讼或仲裁确认解除效力。

4. 违约解除（需谨慎）
   若你因个人原因（如找到其他工作）想提前解除合同，且合同未约定解除权，可能需承担违约责任（如支付违约金、赔偿培训费用等）。此时建议：

   • 核对合同中的违约金条款是否合法（违约金过高可请求法院调整）；
     
   • 与对方协商降低赔偿金额；
     
   • 避免单方擅自离职，否则可能影响个人信用或职业资格。

行动建议：

1. 立即整理规培合同、沟通记录等证据；
   
2. 根据解除原因选择合适方式（优先协商或依据合同条款）；
   
3. 若涉及违约责任，建议提前评估赔偿金额是否合理；
   
4. 如有争议，可进一步向我咨询具体操作流程。
   

规培合同解除可能涉及职业资格、赔偿等复杂问题，建议根据实际情况谨慎处理。