关于公司和个人约定每小时加班费15元是否违法的问题，这并不能直接判断为违法或合法，而是需要结合具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 加班费计算基数与标准：

   • 根据《劳动法》及相关规定，加班费的计算通常基于劳动者的正常工作时间工资作为基数。这个基数一般不包括加班费、奖金、津贴等特殊情况下支付的工资。
   • 加班费的标准则根据加班的时间（工作日、休息日、法定节假日）和倍数（1.5倍、2倍、3倍）来确定。例如，工作日加班通常按照不低于工资的150%支付加班费。

2. 约定加班费15元的合法性分析：

   • 如果劳动者的正常工作时间工资较低，且按照法定加班费计算标准（考虑加班时间和倍数）后，得出的每小时加班费恰好为15元或更低，那么这种约定可能是合法的。但这种情况较为少见，因为通常加班费会高于正常工作时间的小时工资。
   • 如果劳动者的正常工作时间工资较高，而约定的每小时加班费仅为15元，且这个数额低于按照法定标准计算出的加班费，那么这种约定就是违法的。因为公司没有按照法律规定支付足够的加班费。

3. 实际操作中的建议：

   • 核实正常工作时间工资：首先，你需要核实自己的正常工作时间工资是多少，这是计算加班费的基础。
   • 计算法定加班费：根据加班的时间和倍数，使用正常工作时间工资作为基数，计算出法定应支付的加班费。
   • 比较约定与法定加班费：将约定的每小时加班费15元与计算出的法定加班费进行比较。如果15元低于法定加班费，则公司存在违法行为。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司未按照法律规定支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司补发加班费并可能获得相应的赔偿。

举例说明： 假设你的正常工作时间工资是每小时20元，工作日加班了2小时。按照法定标准，你应该获得的加班费是20元/小时 * 1.5倍 * 2小时 = 60元。如果公司只支付了30元（即每小时15元），那么公司就没有按照法律规定支付足够的加班费，这种约定就是违法的。

总结与建议：

• 无法直接判断公司和个人约定每小时加班费15元是否违法，需要结合你的正常工作时间工资和加班情况来具体分析。
• 如果你对加班费的计算有疑问或认为公司未按照法律规定支付加班费，建议你及时咨询专业律师（即我，武嫱律师，专注于工伤赔偿、交通事故领域）或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。