16岁在酒吧上班是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、劳动者年龄层面的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条，国家严格禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人进行劳动，这是为了保护未成年人的身心健康和成长发育。对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，虽然法律允许在一定条件下招用，但必须确保其从事的工作不会对其身心健康造成危害，并需遵守一系列特殊保护规定。然而，在酒吧这类特定场所，即使未成年工已满十六周岁，也因其工作环境的特殊性而受到法律的额外限制。

二、工作场所层面的法律限制

《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条明确规定，营业性娱乐场所、酒吧等不适宜未成年人活动的场所，不得招用已满十六周岁的未成年人。这一规定直接针对酒吧等特定场所，强调了对未成年人特殊保护的必要性。酒吧作为营业性娱乐场所，往往存在噪音大、烟雾多、人员复杂等不利于未成年人健康成长的环境因素，因此法律明确禁止其招用未成年人。

三、法律责任与处罚

如果酒吧违反规定招用了16岁的未成年人，将面临严厉的法律责任。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十五条，相关监管部门将责令其限期改正，并给予警告、没收违法所得等行政处罚；对于拒不改正或情节严重的，还将面临停业整顿、吊销营业执照或相关许可证，以及高额罚款等更为严重的后果。这些处罚措施体现了法律对未成年人保护的严肃性和坚定性。

四、实际案例与后果

在实际操作中，如果酒吧被查出招用未成年人，不仅会面临上述法律处罚，还会对其声誉和经营造成严重影响。消费者往往对违法违规的商家持负面态度，这可能导致酒吧的客流量减少，进而影响其经济效益。此外，酒吧还可能因此面临社会舆论的谴责，进一步损害其形象。

五、建议与提醒

对于酒吧等营业性娱乐场所，应严格遵守相关法律法规，不得招用未成年人。同时，家长和社会各界也应加强对未成年人的保护和教育，引导他们树立正确的价值观和职业观，避免他们过早进入不适宜的工作环境。如果酒吧已经招用了未成年人，应立即停止其工作，并配合相关部门的调查和处理。

综上所述，从劳动者年龄层面、工作场所层面的法律规定以及相应的法律责任与处罚来看，16岁在酒吧上班是明确违法的行为。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。