关于骑手没到店退款扣谁的钱的问题，这主要取决于具体的退款原因、平台规则以及骑手与平台、商家之间的协议或合同约定。以下是从不同角度进行的分析：
因骑手原因导致退款：
- 如果骑手因个人原因（如迟到、无法送达等）导致用户选择退款，且这种退款并非由于商家或平台的问题引起，那么根据一般的平台规则和行业惯例，退款金额通常由骑手或骑手所属的平台承担。这是因为骑手作为服务提供者，未能按照约定履行服务义务，导致用户权益受损，因此应承担相应的责任。
- 在某些情况下，如果骑手与平台之间有明确的协议或合同约定，规定了因骑手原因导致退款时的责任承担方式，那么应按照协议或合同约定执行。
因商家原因导致退款：
- 如果退款是由于商家的问题（如商品质量问题、缺货等）引起的，那么退款金额应由商家承担。这是因为商家作为商品或服务的提供者，有责任确保提供的商品或服务符合约定标准。如果商家未能履行这一责任，导致用户选择退款，那么商家应承担相应的退款责任。
因平台原因导致退款：
- 在极少数情况下，如果退款是由于平台的问题（如系统故障、支付错误等）引起的，那么退款金额应由平台承担。平台作为交易的中介方，有责任确保交易过程的顺利进行。如果平台未能履行这一责任，导致用户选择退款，那么平台应承担相应的退款责任。
特殊情况下的责任分担：
- 在某些特殊情况下，如骑手、商家和平台之间存在复杂的责任关系或争议时，可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来确定退款金额的责任承担方。这通常涉及到对具体事实的调查和证据的收集，以及根据相关法律法规和合同约定进行综合判断。
法律建议：
- 对于用户而言，在遇到骑手没到店退款的情况时，应首先查看平台规则或用户协议，了解退款的具体流程和责任承担方式。如果平台规则或用户协议中未明确规定，可以与平台客服或商家进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 对于骑手和商家而言，应严格遵守平台规则和行业惯例，确保提供的服务或商品符合约定标准。如果因自身原因导致用户选择退款，应积极承担相应的责任，避免引发不必要的纠纷和法律风险。
可能涉及的法律后果：
- 如果骑手、商家或平台未能按照约定承担退款责任，可能会面临用户的投诉、差评或法律诉讼等后果。这不仅会影响其声誉和信誉度，还可能承担相应的法律责任和经济损失。
总结来说，骑手没到店退款扣谁的钱取决于具体的退款原因、平台规则以及骑手与平台、商家之间的协议或合同约定。在遇到此类问题时，建议各方积极沟通协商，寻求合理的解决方案，并严格遵守相关法律法规和合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。