结论：在未签订合同且工程亏损的情况下，向公司结算工人工资款，您可以从以下几个角度进行操作和考虑：

1. 依据实际工作量结算：

   • 法律背景：即便没有书面合同，根据《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的相关规定，工人提供了劳务，公司就应当支付相应的报酬。您可以收集工人们实际完成的工作量证据，如工作记录、考勤表、现场照片或视频等，作为向公司主张工资款的依据。
   • 建议行动：整理所有能证明工人们工作量的证据，与公司进行协商，要求按照实际工作量结算工资。如果公司拒绝，您可以考虑通过法律途径解决。

2. 参考行业惯例或口头协议：

   • 法律背景：在建设工程领域，有时即使没有书面合同，双方也会基于行业惯例或口头协议进行合作。如果这种惯例或协议在行业内被广泛接受，且您能提供证据证明其存在（如证人证言、聊天记录等），那么它也可以作为结算工资的依据。
   • 建议行动：尝试回忆并收集与口头协议或行业惯例相关的证据，与公司进行沟通，说明情况，争取按照约定或惯例结算工资。

3. 寻求法律援助或调解：

   • 法律背景：如果与公司协商无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼。在这些过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
   • 建议行动：
     • 投诉：向当地劳动监察部门提交投诉材料，包括工人们的工作量证据、与公司协商的记录等，请求劳动监察部门介入调查并调解。
     • 仲裁：如果投诉无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书、证据材料等，仲裁委员会将依法进行裁决。
     • 诉讼：如果仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备起诉状、证据材料等，法院将依法进行审理并作出判决。

4. 考虑工程亏损的责任分担：

   • 法律背景：虽然工程亏损可能影响您的整体收益，但这并不直接影响工人们应得的工资。然而，如果您与公司之间存在关于工程亏损分担的约定（无论是书面还是口头），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么您可能需要按照约定承担一部分亏损。但这并不免除公司支付工人工资的责任。
   • 建议行动：仔细审查您与公司之间的约定（如果有的话），了解自己在工程亏损中的责任。同时，强调公司支付工人工资的法律义务，避免公司将亏损责任转嫁到工人身上。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 尽可能收集并保存所有与案件相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助和指导。

可能法律后果：

• 如果公司拒绝支付工人工资且您通过法律途径维权成功，公司可能需要支付拖欠的工资以及可能的滞纳金或赔偿金。
• 如果您在处理过程中存在违法行为（如伪造证据、威胁公司等），则可能面临法律责任。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。