结论：针对您描述的情况，不建议您直接按照老板的要求签订合同，因为一天工作12小时且报酬600元可能存在违反劳动法规定的风险。以下是从多个角度为您进行的分析和建议。
一、工作时间与报酬的合法性分析
工作时间：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。若因特殊原因需要延长工作时间，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
- 您提到的一天工作12小时，明显超过了法定工作时间，这可能构成违法加班，您有权拒绝并可以向劳动监察部门投诉。
报酬计算：
- 即使按照最低工资标准或双方约定的工资标准来计算，一天工作12小时的报酬也应当合理反映加班工资。600元一天的报酬，在不清楚具体工资基数和加班费计算方式的情况下，很难直接判断其是否合法，但通常这种高强度工作对应的报酬应当更高，且需明确包含加班费。
- 更重要的是，报酬的支付应当遵循公平、合理的原则，并符合劳动合同或相关法律法规的规定。
二、合同签订的建议
审查合同条款：
- 在签订任何劳动合同前，务必仔细审查合同条款，特别是关于工作时间、报酬、休息休假、社会保险等方面的约定。
- 确保合同内容符合《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规的规定，避免签订违法或显失公平的合同。
明确加班条款：
- 如果合同中涉及加班条款，应明确加班的时间、报酬计算方式以及加班的审批程序等。
- 避免签订模糊或不利于劳动者的加班条款，以保护自己的合法权益。
咨询专业意见：
- 在签订合同前，如有条件，建议咨询专业律师或劳动法律顾问的意见，以确保合同内容的合法性和合理性。
三、可能的法律后果与应对措施
法律后果：
- 如果老板要求您签订的合同违反了劳动法律法规的规定，您有权拒绝签订并可以向劳动监察部门投诉。
- 若因签订违法合同而导致自身权益受损，您有权依法要求赔偿。
应对措施：
- 与老板沟通，明确表达自己对工作时间和报酬的关切，并要求签订合法、合理的劳动合同。
- 如沟通无果，可向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
四、额外建议
- 保留证据：在与老板沟通或签订合同的过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、邮件、合同草案等，以备不时之需。
- 了解自身权益：作为劳动者，您有权了解自己的合法权益和劳动法律法规的相关规定，以便在遇到问题时能够及时维护自己的权益。
总之，面对老板提出的不合理工作要求和合同条款，您应当保持警惕并谨慎对待。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。