肇事者确实可以通过法律途径来解决与家属之间因赔偿要求过高而产生的纠纷，具体来说，肇事者可以向法院提起诉讼或等待家属起诉后积极应诉。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、肇事者主动提起诉讼
诉讼目的：肇事者提起诉讼的主要目的可能是请求法院对赔偿金额进行合理裁定，特别是当家属提出的赔偿要求明显超出法定标准或合理范围时。通过诉讼，肇事者可以寻求法律上的公正裁决，避免不必要的经济损失。
诉讼流程：肇事者需要准备相关证据材料，如事故认定书、医疗记录、死亡证明等，以证明事故责任划分及赔偿请求的合理性。随后，向有管辖权的法院提起诉讼，并按照法院的指引参与后续的诉讼程序。
法律后果：如果法院认定家属的赔偿请求过高，将依法裁定合理的赔偿金额。肇事者需按照法院的判决履行赔偿义务。如果肇事者对判决结果不满，可以在法定期限内提起上诉。
二、肇事者等待家属起诉后应诉
应诉准备：如果家属选择向法院提起诉讼，肇事者将作为被告参与诉讼。在此情况下，肇事者需要积极准备应诉材料，包括事故责任认定、赔偿标准依据等，以反驳家属过高或不合理的赔偿请求。
应诉流程：肇事者需按照法院的通知参与庭审，陈述自己的观点和理由，并提供相关证据支持。在庭审过程中，肇事者可以就赔偿金额、责任划分等问题与家属进行辩论。
法律后果：法院将根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的判决。如果判决结果对肇事者不利，肇事者需按照判决履行赔偿义务。同样，如果肇事者对判决结果不满，也可以在法定期限内提起上诉。
三、法律建议
了解法定赔偿标准：肇事者应首先了解交通事故中死亡赔偿的法定标准，包括丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等各项费用的计算方法和标准。这有助于肇事者判断家属提出的赔偿请求是否合理。
积极沟通协商：在诉讼之前，肇事者可以尝试与家属进行沟通协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。这有助于减少诉讼成本和时间消耗，同时维护双方的关系。
寻求专业法律帮助：如果肇事者对法律程序或赔偿标准不了解，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助肇事者更好地维护自己的合法权益。
总结来说，肇事者在面对家属过高赔偿要求时，可以通过主动提起诉讼或等待家属起诉后应诉的方式来解决问题。在此过程中，肇事者应了解法定赔偿标准、积极沟通协商，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。