在酒后施工受伤的情况下，雇主承担的过错责任需根据具体情况分析，但通常雇主会因未尽到安全管理义务而承担部分责任，具体责任比例需结合过错程度、因果关系等因素综合判定。以下从不同角度详细分析：

一、雇主的安全管理义务

根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，雇主有义务为劳动者提供安全的工作环境，采取必要的安全防护措施，并对劳动者进行安全教育和培训。若雇主未履行这些义务，导致劳动者在酒后施工受伤，雇主通常需承担一定的过错责任。

二、劳动者的过错

劳动者在酒后施工，显然违反了基本的安全操作规程和劳动纪律。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，被侵权人（即劳动者）对损害的发生也有过错的，可以减轻侵权人（即雇主）的责任。因此，劳动者酒后施工的行为，会成为减轻雇主责任的重要因素。

三、责任比例的判定

在判定雇主和劳动者各自的责任比例时，法院或仲裁机构会综合考虑以下因素：

1. 雇主的过错程度：包括是否提供了安全的工作环境、是否进行了必要的安全教育和培训、是否对劳动者的酒后施工行为进行了制止或警告等。
2. 劳动者的过错程度：主要是酒后施工对事故发生的贡献率，以及劳动者是否明知酒后施工的危险性而仍然为之。
3. 因果关系：即酒后施工行为与事故发生之间的因果关系程度，以及雇主未履行安全管理义务与事故发生之间的因果关系程度。

举例说明：

• 若雇主完全未履行安全管理义务，且劳动者酒后施工的行为并非事故发生的唯一原因，雇主可能需承担较大比例的责任，如70%或更高。
• 若雇主已履行了基本的安全管理义务，但劳动者酒后施工的行为直接导致了事故的发生，雇主的责任比例可能会相应降低，如30%或更低。

四、法律建议

1. 对于雇主：应严格履行安全管理义务，加强安全教育和培训，对劳动者的违规行为及时制止和纠正，以降低自身责任风险。
2. 对于劳动者：应遵守劳动纪律和安全操作规程，避免酒后施工等危险行为，以保护自身安全并减少纠纷发生的可能性。

五、可能的法律后果

若雇主和劳动者无法就责任比例达成一致，可能引发劳动仲裁或诉讼。在仲裁或诉讼过程中，双方需提供证据证明各自的过错程度和因果关系，由仲裁机构或法院最终判定责任比例和赔偿金额。

如有具体案件或进一步疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律分析和建议。