面对公司开除劳务工且不给办理离职的情况，您首先需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，无论是正式员工还是劳务工，都享有依法解除劳动合同的权利。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、明确您的离职权利
- 试用期内：如果您处于试用期，只需提前三日通知公司，即可解除劳动合同。
- 正式员工/劳务工：作为正式员工或劳务工，您需提前三十日以书面形式通知公司，即可解除劳动合同。这一点非常关键，无需征得公司的同意，只需确保按照法律规定的时间提前通知。
二、具体操作步骤
提交书面离职通知：
- 撰写一封正式的辞职信，明确表达您的离职意愿、离职日期以及要求公司办理的手续。
- 通过挂号信、快递等可追踪的方式送达公司，并保留好送达凭证，如快递单号、签收记录等。
与公司进行沟通：
- 在提交书面通知后，尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，解释您的离职原因和意愿。
- 争取公司的理解和配合，以便顺利办理离职手续。
等待通知期限届满：
- 在法律规定的提前通知期限届满后，无论公司是否批准，您都有权离职。
- 如果公司在此期间未提出异议或阻止您离职，您可以按照原计划离职。
要求公司办理离职手续：
- 离职时，要求公司结算工资、出具离职证明，并办理其他相关手续。
- 如果公司拒绝或拖延办理，您可以明确告知公司其法律责任，并保留进一步采取法律措施的权利。
三、应对公司拒绝或刁难
如果公司拒绝办理离职手续、拖欠工资或存在其他违法行为，您可以采取以下措施：
再次与公司沟通：
- 以书面形式再次向公司表达您的离职决心和要求，希望公司能够尊重您的选择并遵守法律规定。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
- 劳动监察部门会对公司的行为进行调查，并采取相应法律措施保护您的权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果问题仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资、办理离职手续等。
- 对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
收集并保留证据：
- 在整个过程中，务必收集并保留好所有相关证据，如书面通知的送达凭证、工资条、社保缴纳记录、与公司沟通的记录等。
- 这些证据在申请仲裁或提起诉讼时将起到关键作用，有助于证明您的权益和公司的违法行为。
四、特殊情况处理
如果公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情形，您可以依据《劳动合同法》第三十八条规定，随时解除劳动合同，不需事先告知公司。但在此情况下，您仍需收集相关证据，并以书面形式通知公司解除劳动合同，同时要求公司办理离职手续和支付经济补偿。
总结：面对公司开除劳务工且不给办理离职的情况，您应依法行事，通过提交书面通知、与公司沟通、等待期限届满等步骤来维护自己的权益。如果公司拒绝或刁难，您可以向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼来寻求法律帮助。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。