结论：即使没有签订劳动合同，在下班出现事故，店里仍有可能需要承担责任，具体取决于事故是否构成工伤以及店里是否存在过错等因素。
分析如下：
工伤认定与劳动合同的关系：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定并不完全依赖于是否签订了劳动合同。关键在于劳动者与用人单位之间是否存在事实劳动关系，以及事故是否是在工作时间、工作场所内因工作原因导致的。
- 即使没有签订书面劳动合同，只要劳动者能证明与用人单位存在事实劳动关系（如通过工资支付记录、工作证、考勤记录等证据），且事故符合工伤认定的条件，那么劳动者就有权享受工伤保险待遇。
下班事故的责任认定：
- 如果事故是在下班途中发生的，且符合《工伤保险条例》中关于“上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”认定为工伤的情形，那么店里（即用人单位）可能需要承担工伤保险责任。
- 如果事故并非发生在上下班途中，或者虽然发生在上下班途中但不符合上述工伤认定的条件，那么店里是否需要承担责任则取决于店里是否存在过错（如是否提供了安全的下班环境、是否对劳动者进行了必要的安全教育等）。
未签订劳动合同的法律后果：
- 根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位可能需要承担支付双倍工资、补签劳动合同等法律责任。
- 但这一法律后果与工伤认定和赔偿是两个独立的法律问题。即使未签订劳动合同，也不影响工伤的认定和赔偿。
建议：
- 如果您在下班途中发生了事故，并认为可能构成工伤，建议尽快收集相关证据（如医疗证明、事故现场照片、证人证言等），并向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 同时，您可以与店里协商赔偿事宜。如果店里拒绝赔偿或协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
- 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
可能遇到的法律后果：
- 如果事故被认定为工伤，且店里未依法为劳动者缴纳工伤保险费，那么店里需要按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
- 如果店里拒绝承担工伤赔偿责任或未依法履行其他相关义务，可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。
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