结论：关于“上班几年辞职工服就不扣钱了”这一问题，不能一概而论，而是需要根据工服的性质以及双方是否有相关约定来判断。以下分情况详细说明：
劳动保护用品
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》第五十四条，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。此类服装是用人单位的义务，不得扣取费用。
- 实例说明：比如，在化工企业工作的员工，企业提供的防腐蚀、防毒气工作服就属于劳动保护用品。员工离职时，企业若扣取此类工服的费用，是违法的。
普通工作服（未约定服务期）
- 法律规定：《中华人民共和国劳动合同法》第九条明确禁止用人单位以任何名义向劳动者收取财物，包括工装费。工作服作为工作的必要条件，其费用应由用人单位承担。
- 实例说明：以餐厅服务员为例，餐厅为其发放的统一工作服，若双方未约定服务期，员工离职时，餐厅扣取工服费用是违法的。
普通工作服（约定服务期）
- 法律规定：虽然《劳动合同法》第九条禁止向劳动者收取财物，但若双方在劳动合同或其他协议中合理约定了服务期，并且服装是作为服务期的福利提供的，用人单位可在劳动者未满服务期离职时，根据约定和实际情况合理扣除服装费用。不过，这种情况较为特殊，需要严格的合同约定支撑。
- 实例说明：比如，航空公司为飞行员定制的昂贵制服，并约定了5年的服务期。若飞行员在服务期内提前离职，航空公司可依据制服的折旧情况和剩余服务期，合理扣除部分费用。但扣除的费用应当合理，不能过高，且需要有明确的合同约定。
劳动者权益保护与救济途径：
- 权益保护：劳动合同法旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用优势地位侵犯劳动者权益。对于违反法律规定扣除工装费的行为，劳动者有权依法维权。
- 救济途径：若遇到不合理扣款情况，劳动者首先应与用人单位协商，要求返还被扣的费用。协商不成时，可向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。若用人单位因此给劳动者造成损害，还需承担赔偿责任。
建议：
- 在入职时，劳动者应仔细阅读劳动合同及相关协议，了解其中关于工服费用、服务期等条款的约定。
- 若用人单位提出扣取工服费用，劳动者应要求用人单位出具明确的书面说明，并保留好相关证据。
- 在离职时，若用人单位扣取了工服费用，劳动者应先与用人单位协商，协商不成再寻求法律途径解决。
总之，用人单位在劳动者离职时扣取服装费的行为需谨慎对待。除特定情况下可合理扣除外，一般不得因离职而克扣任何费用。劳动者应了解自己的权益，并在遇到侵权行为时依法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。