针对您在到店吃饭时发现小飞虫，而店家拒绝按10倍赔偿的情况，以下是一些详细且具有深度的处理建议，帮助您有效维护自己的合法权益：

一、保留关键证据

首先，您需要确保保留了所有与此次事件相关的关键证据。这包括：

• 含有小飞虫的食品样本或清晰照片/视频：拍摄时，请确保照片或视频能够清晰展示小飞虫所在的位置、食品的整体状况以及任何其他相关细节。
• 购物小票或电子交易记录：这是证明您在该店消费的重要凭证，务必妥善保存。
• 其他能证明购买关系的信息：如店内监控录像（如果可能获取）、目击者证言等。

二、与商家沟通协商

在保留好证据后，您可以尝试与商家进行沟通协商。在沟通过程中，您可以：

• 明确指出法律规定：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于不符合食品安全标准的食品，消费者有权要求赔偿损失，并可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低一千元）。
• 展示保留的证据：向商家展示您拍摄的照片、视频以及购物小票等证据，以证明您的诉求是合理且合法的。
• 保持冷静和理性：在沟通过程中，请尽量保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以便更好地达成和解。

三、向监管部门投诉

如果与商家的沟通协商未能取得满意的结果，您可以向相关监管部门进行投诉。投诉渠道包括：

• 拨打12315热线：详细描述问题并提供您保留的证据，监管部门将会对您的投诉进行调查处理。
• 通过全国12315平台在线提交投诉：您可以在平台上上传相关证据，并填写详细的投诉信息，以便监管部门更好地了解情况。

在投诉后，请及时关注投诉的处理进度，并配合监管部门的调查工作。

四、寻求消费者协会的帮助

除了向监管部门投诉外，您还可以联系当地消费者协会寻求帮助。消费者协会将：

• 提供专业的指导和帮助：他们了解相关法律法规，并能根据您的情况提供具体的维权建议。
• 协助调解：消费者协会将与您一起努力，通过与商家沟通和调解来解决问题，尽量达成双方都能接受的解决方案。

五、考虑法律途径解决

如果上述方法均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括：

• 发送律师函：聘请律师向商家发送具有法律效力的律师函，明确指出商家的违法行为和您的赔偿要求。
• 提起诉讼：若商家仍然拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼前，请详细咨询专业律师，了解法律程序和诉讼风险，并准备好所有相关证据以证明您的购买事实和食品中存在的问题。

结语与建议

在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，这次经历也提醒您在未来的消费中要更加注意食品安全和商家的服务质量。在选择餐厅时，可以查看其他消费者的评价和建议，以便更好地了解餐厅的卫生状况和服务水平。通过合法、合理的方式维护自己的权益，不仅是对个人权益的保护，也是对市场秩序的维护。