不可以直接将因店里卫生不合格产生的罚款分摊给员工。以下从几个角度详细解释：

1. 法律责任主体角度：

   • 通常情况下，店铺因卫生不合格被罚款，责任主体是店铺本身，即法人或个体经营者。罚款是针对店铺违反卫生管理规定的行为而作出的行政处罚，其承担主体应为店铺，而非员工个人。

2. 劳动合同与法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，员工与店铺之间建立的是劳动关系，员工有义务按照劳动合同约定和店铺规章制度提供劳动，但并不意味着员工需要承担店铺因违法行为而产生的罚款。
   • 除非员工个人存在故意或重大过失导致卫生不合格，且这种行为超出了其正常工作职责范围，否则店铺无权将罚款转嫁给员工。

3. 公平与合理性角度：

   • 从公平和合理性的角度来看，店铺作为经营主体，应当对其经营行为负责，包括遵守卫生管理规定。将罚款分摊给员工不仅不公平，也可能引发员工的不满和抵触情绪，影响店铺的正常运营和员工的工作积极性。

4. 实际操作与后果角度：

   • 即使店铺试图将罚款分摊给员工，这种做法也可能面临法律上的挑战。员工有权拒绝承担不合理的罚款，并可能因此向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁，要求店铺承担相应的法律责任。
   • 此外，这种做法还可能损害店铺的声誉和形象，对店铺的长期发展产生不利影响。

建议：

• 店铺应当积极整改卫生问题，确保符合相关法律法规的要求，避免再次被罚款。
• 如果店铺认为员工在卫生方面存在不足，应当通过培训、指导等方式帮助员工提升卫生意识和操作技能，而不是简单地通过罚款来解决问题。
• 如果店铺确实需要因员工个人原因造成的损失进行赔偿，应当依据劳动合同和店铺规章制度的规定，通过合法、合理的途径进行解决。

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