核心结论：老人因护工看护不当摔伤的赔偿问题，需根据护工与雇主的关系（雇佣/劳务/家政服务合同）、护工是否存在过错、老人自身是否存在过错等因素综合判断。以下是具体分析：

1. 护工与雇主的关系是关键

• 雇佣关系（如个人直接雇佣）：
  根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方（护工）因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任；若护工因故意或重大过失致人损害，雇主可向其追偿。
  示例：若护工未扶稳老人导致摔倒，雇主需先赔偿老人损失，后续可向护工追偿部分或全部费用（视护工过错程度而定）。

• 劳务派遣/家政服务合同关系（如通过家政公司雇佣）：
  根据《民法典》第1191条，用人单位（家政公司）的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。
  示例：若护工是家政公司员工，摔倒事故因护工操作不当引发，老人可直接要求家政公司赔偿医疗费、护理费等损失。

2. 护工是否存在过错

• 护工过错：若护工未尽到合理注意义务（如未搀扶、未及时制止危险行为），需承担相应责任。
  
• 老人自身过错：若老人故意或重大过失导致摔倒（如拒绝搀扶、自行从事危险动作），可减轻护工或雇主的赔偿责任。
  关键点：需通过监控、证人证言等证据证明双方过错程度，通常按比例划分责任（如护工70%、老人30%）。

3. 赔偿范围与标准

根据《民法典》第1179条，赔偿范围包括：

• 医疗费、护理费、交通费、营养费等实际支出；
  
• 残疾赔偿金（若构成伤残）；
  
• 精神损害抚慰金（视伤情严重程度）。
  提示：保留所有医疗票据、护理合同等证据，以便主张赔偿。

4. 实务建议

• 立即处理：第一时间送医并保留医疗记录，同时固定事故现场证据（如拍照、录像）；
  
• 协商解决：与护工或家政公司沟通赔偿方案，可要求书面赔偿协议；
  
• 诉讼途径：若协商无果，可向法院起诉，申请伤残鉴定以明确赔偿金额。

总结：赔偿需结合护工身份、过错比例及证据综合判定。建议优先通过协商或家政公司调解解决，若争议较大，可进一步向我咨询具体诉讼策略。