结论：针对外卖备注筷子商家故意不给的情况，您可以从合同履行、消费者权益保护以及可能的侵权责任三个角度来考虑并采取相应的措施。

1. 合同履行角度：

   • 当您在外卖平台上下单并备注需要筷子时，这实际上构成了一个要约，即您向商家提出了购买外卖并附带筷子的请求。商家在接受订单并确认配送时，即视为承诺，双方之间形成了一个买卖合同关系。
   • 商家有义务按照合同约定提供外卖及您备注所需的筷子。如果商家故意不提供筷子，则构成违约行为。
   • 建议：您可以首先与商家沟通，要求其履行合同义务，提供筷子。如果商家拒绝或不予理会，您可以考虑向外卖平台投诉，要求平台介入处理。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有公平交易的权利，包括获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。
   • 商家故意不提供筷子，可能被视为对消费者公平交易权的侵害，尤其是如果筷子是外卖服务中通常应包含的部分。
   • 建议：您可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助并维护自己的合法权益。在投诉时，请提供订单信息、备注内容以及与商家的沟通记录等证据。

3. 可能的侵权责任角度：

   • 如果商家的行为不仅违反了合同约定和消费者权益保护法规，还给您造成了实际损失（如因缺少筷子而无法正常使用外卖），则商家可能还需承担侵权责任。
   • 侵权责任通常包括赔偿损失、恢复原状等。在这种情况下，您有权要求商家赔偿因缺少筷子而给您造成的实际损失。
   • 建议：如果损失较大或商家拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持您的主张。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，如订单截图、备注内容、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于您在投诉或诉讼过程中证明自己的主张。
• 如果可能的话，尝试与商家进行友好协商，以寻求和解。这不仅可以节省时间和精力，还有助于维护良好的消费环境。

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