结论概述：商家不遵守备注的情况，通常涉及合同履行问题，消费者可以依据相关法律法规来维护自己的权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、合同角度分析
合同成立与履行：
- 当消费者在购买商品或服务时，备注信息往往被视为合同的一部分，尤其是当商家明确表示接受或未提出异议时。商家不遵守备注，即构成对合同条款的违反。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。商家未按照备注信息履行，即违反了这一规定。
违约责任：
- 商家不遵守备注，消费者有权要求商家承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
- 具体做法：消费者可以先与商家协商，要求商家按照备注信息履行义务；如果协商无果，消费者可以向消费者协会或相关行政部门投诉，甚至通过法律途径解决。
二、消费者权益保护角度分析
知情权与选择权：
- 消费者在购买商品或服务时，有权了解商品或服务的真实情况，并基于这些信息做出选择。商家不遵守备注，可能侵犯了消费者的知情权和选择权。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。
投诉与维权途径：
- 消费者在遇到商家不遵守备注的情况时，可以向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求帮助和支持。
- 具体流程：消费者可以准备相关证据（如订单信息、备注截图、沟通记录等），向消费者协会或相关行政部门提交投诉材料，并按照要求配合调查和处理。
三、实际操作建议
保留证据：
- 消费者在购买商品或服务时，应妥善保留订单信息、备注截图、沟通记录等证据，以便在需要时证明自己的权益。
及时沟通：
- 发现商家不遵守备注时，消费者应及时与商家沟通，明确表达自己的诉求和期望，并尝试通过协商解决问题。
寻求法律帮助：
- 如果协商无果，消费者可以寻求法律帮助，包括咨询专业律师或通过法律途径解决争议。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼服务。
四、特殊情况考虑
- 如果备注信息本身存在模糊不清或不合理之处，商家可能有权拒绝履行或要求修改。在这种情况下，消费者应理解商家的立场，并尝试通过友好协商达成共识。
总结与建议：商家不遵守备注的情况，消费者可以从合同履行和消费者权益保护两个角度来维护自己的权益。在实际操作中，消费者应保留证据、及时沟通，并在必要时寻求法律帮助。如果你遇到类似问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。