您好，针对您提出的“商户不给餐具”这一问题，虽然直接的行业规范或处罚案例可能并未直接提及“不给餐具”的具体情形，但我们可以从食品安全和消费者权益保护的角度，结合类似案例来给您提供一些建议和处理方式。

首先，商户提供干净、安全的餐具是餐饮服务的基本要求之一，这直接关系到消费者的用餐体验和健康安全。如果商户未提供餐具，这可能违反了相关的消费者权益保护法规或餐饮服务规范。

针对这种情况，您可以采取以下步骤：

1. 与商户沟通：

   • 首先，您可以尝试与商户进行友好沟通，询问为何未提供餐具，并要求其立即提供。
   • 如果商户表示疏忽或忘记，您可以要求其立即补上，并确保餐具的清洁和安全。

2. 查看商户资质和卫生状况：

   • 在沟通的同时，您可以观察商户的卫生状况，包括餐具的存放、消毒情况等。
   • 如果发现商户的卫生状况不佳或存在其他违规行为，您可以考虑向相关部门投诉。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果商户拒绝提供餐具或卫生状况存在严重问题，您可以向当地的市场监督管理局或消费者协会进行投诉。
   • 投诉时，请提供详细的商户信息、问题描述以及您的联系方式，以便相关部门能够及时处理。

4. 参考类似案例：

   • 从我们提供的参考信息中，您可以看到，对于餐具不合格（如存在洗涤剂残留、大肠菌群超标等）的商户，市场监管部门会依法进行处罚，包括警告、罚款等。
   • 虽然您的案例是“不给餐具”，但类似地，如果商户的行为违反了相关法规或规范，市场监管部门也有权进行干预和处理。

5. 保护自身权益：

   • 在处理此类问题时，请务必保护好自己的个人权益，不要与商户发生冲突或争执。
   • 如果可能的话，您可以拍照或录像留存证据，以便在投诉或维权时使用。

总结：

商户不给餐具可能违反了相关的消费者权益保护法规或餐饮服务规范。您可以通过与商户沟通、查看商户资质和卫生状况、向相关部门投诉等方式来维护自己的权益。同时，也请您在处理问题时保持冷静和理性，避免不必要的冲突和争执。如果问题无法得到妥善解决，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。