商家未提供餐具的赔偿问题需分情况讨论，具体如下：

1. 若商家明确承诺提供餐具但未履行
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，商家未按照约定提供商品或服务（如餐具），消费者有权要求商家履行约定或补救措施。若因未提供餐具导致实际损失（如需额外购买餐具的费用），可要求商家赔偿实际损失；若未造成实际损失，可要求商家补送餐具或提供其他合理补偿（如赠送小礼品、折扣券等）。

2. 若商家未明确承诺提供餐具，但行业惯例或地方规定要求提供
   部分地区（如部分城市）的餐饮行业管理条例或地方性法规可能规定，餐饮服务提供者应当向消费者提供清洁、安全的餐具。若商家违反此类规定，消费者可向当地市场监督管理部门投诉，要求商家整改；若因未提供餐具导致健康损害（如使用不洁餐具引发疾病），可依据《民法典》第一千一百六十五条要求商家承担侵权责任，赔偿医疗费、误工费等损失。

3. 若商家未提供餐具且未违反任何约定或规定
   若商家未在菜单、点餐页面或店内公告中明确承诺提供餐具，且当地无强制性规定要求提供餐具，则商家可能不构成违约或违法。但消费者仍可与商家协商，要求补送餐具或提供其他便利（如允许自带餐具）。若商家拒绝协商，消费者可通过社交媒体、消费者协会等渠道反馈，但法律上难以直接要求赔偿。

建议行动步骤：

1. 保留证据（如点餐记录、商家承诺的截图、未提供餐具的照片或视频）；
   
2. 与商家协商，明确要求补送餐具或赔偿损失；
   
3. 若协商无果，可向当地市场监督管理部门（如12315）投诉，或通过法律途径（如起诉）主张权利。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对方案。