核心结论：保安因被外卖员打伤住院期间，工资的计算方式需根据具体情况判断，主要分为以下两种情况：

1. 若保安与用人单位存在劳动关系
   根据《工伤保险条例》及《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，若保安是在工作过程中因履行职责被外卖员打伤，可能被认定为工伤。此时：

   • 医疗期内工资：用人单位需按原工资福利待遇支付（通常为工伤前12个月平均工资的100%），直至医疗期结束或劳动能力鉴定完成。
     
   • 非工伤情形：若保安受伤与工作无关（如因私人纠纷被打），则属于非因工负伤。根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，用人单位需支付病假工资，标准为当地最低工资的80%（具体比例可能因地区而异）。
     

2. 若保安与用人单位为劳务关系（如临时工、兼职）
   劳务关系不适用《工伤保险条例》，工资计算需依据双方签订的劳务合同约定：

   • 合同有约定：按合同约定支付住院期间的报酬（如按日计酬或固定补贴）。
     
   • 合同无约定：用人单位可能无需支付工资，但需承担侵权责任（如赔偿医疗费、误工费等）。若外卖员为直接侵权人，保安可要求外卖员或其平台赔偿误工损失。
     

补充建议：

• 及时申报工伤：若符合工伤情形，用人单位需在30日内向社保部门申报，否则保安可自行申报（1年内有效）。
  
• 保留证据：住院记录、医疗费票据、报警记录、证人证言等是后续维权的关键。
  
• 协商或诉讼：若用人单位拒绝支付工资或赔偿，保安可向劳动监察部门投诉，或通过劳动仲裁/诉讼主张权益。
  

如有进一步细节（如是否签订劳动合同、受伤具体原因等），可向我补充说明，我会为您细化分析。