离职后公司并非必须30天后才放人，具体时间需根据离职类型和双方协商确定。以下是详细分析：

1. 协商一致解除劳动合同
   若员工与公司协商一致解除劳动关系，双方可自由约定离职时间（包括当天离职）。此时无需受30日限制，但需注意：

   • 需签订书面解除协议，明确离职日期、工资结算、经济补偿等条款；
     
   • 若公司未支付约定补偿，员工可依据协议主张权利。

2. 员工提前30日书面通知解除
   根据《劳动合同法》第37条，员工提前30日以书面形式通知公司，可解除劳动合同。此时：

   • 试用期员工：提前3日通知即可；
     
   • 正式员工：需满30日，公司应在期满后办理离职手续（如工作交接、工资结算、社保转移等）；
     
   • 例外情形：若公司存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法行为，员工可立即解除合同，无需等待30日。

3. 公司单方解除劳动合同
   若公司因员工严重违纪、不能胜任工作等合法理由单方解除，需提前30日书面通知或支付代通知金（N+1补偿）。此时：

   • 解除通知送达后，员工需在通知期限内完成交接；
     
   • 若公司未履行法定程序（如未通知工会、未说明理由），可能构成违法解除，员工可主张赔偿金（2N）。

建议：

• 离职前与公司协商确定具体时间，并留存书面证据（如离职申请、解除协议）；
  
• 若公司拖延办理离职手续，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 涉及经济补偿、竞业限制等复杂问题，可直接向我咨询具体方案。