你完全有权要求用人单位支付被压的工资，并且可以依法主张因未签订书面劳动合同而产生的双倍工资赔偿。针对你目前的情况，以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：

一、明确你的权益

1. 工资支付权益：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。因此，用人单位压一个月工资不给是违法的，你有权要求其支付。

2. 劳动合同权益：虽然你们没有签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起一个月内，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，你除了可以要求支付被压的工资外，还可以主张双倍工资赔偿。

二、收集证据

在维权过程中，证据是至关重要的。你需要收集以下证据来证明你的劳动关系和工资被拖欠的事实：

• 证明劳动关系的证据：如工作证、考勤记录、工资发放记录（银行转账明细）、工作邮件、同事证言、工作场所照片或视频、与工作相关的证件等。
• 证明工资数额的证据：如工资条、之前的工资发放记录、与用人单位关于工资的聊天记录或通话录音等。

三、维权步骤

1. 与用人单位协商：

   • 尝试与用人单位负责人或人力资源部门沟通，以平和态度说明情况，要求支付被压工资并签订书面劳动合同。
   • 保留协商过程中的聊天记录、通话录音等作为备用证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 投诉方式：你可以拨打当地劳动监察部门的投诉电话或前往其办公地点现场投诉。
   • 准备材料：携带身份证、证据材料，填写投诉登记表，详细说明用人单位信息及诉求。
   • 处理流程：劳动监察部门会调查核实，如查证属实，将责令用人单位限期支付工资，并可进行行政处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 申请时效：根据《劳动争议调解仲裁法》，申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 提交申请：准备仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息、证据材料等，向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交。
   • 仲裁审理：参加庭审，陈述主张并提供证据。用人单位也会答辩和举证。仲裁庭会根据双方证据和陈述作出裁决。
   • 仲裁结果执行：如仲裁裁决用人单位支付工资而其在规定期限内不履行，你可向人民法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如对劳动仲裁结果不服，你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 准备诉讼材料，包括起诉状、证据材料、身份证复印件等。
   • 法院将按照法定程序审理并作出判决。如用人单位不履行法院判决，你可向法院申请强制执行。

四、主张双倍工资赔偿

在维权过程中，你还可以依法主张因未签订书面劳动合同而产生的双倍工资赔偿。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

五、总结与建议

在面对未签劳动合同且工资被压的情况时，你应首先尝试与用人单位协商解决。如协商无果，可依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁乃至向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注意收集和保存相关证据，以确保你的诉求得到支持。

如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和帮助。