结论：员工离职后索要节假日工资是否合理，需根据具体情况判断，主要看员工与老板商定的工资支付方式以及节假日是否属于应支付工资的范畴。以下从不同角度进行分析：
工资支付方式的约定：
- 如果员工和老板在商定一个星期休一天的同时，也明确约定了节假日的工资支付方式（例如，节假日正常支付工资，或者节假日不支付工资但通过其他方式补偿），那么应当按照双方的约定来执行。
- 若双方约定节假日不支付工资，且这种约定不违反法律法规的强制性规定（比如不低于最低工资标准等），那么员工离职后索要节假日工资可能就不合理。
节假日工资的法律性质：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定节假日享有休息的权利，如果用人单位安排劳动者在法定节假日工作，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 如果员工在节假日并未工作，而是正常休息，且双方没有特别约定节假日需支付额外工资，那么员工离职后索要节假日工资就缺乏法律依据。
实际操作中的考量：
- 在实际操作中，很多用人单位会采用月薪制，即无论一个月内有多少个工作日或节假日，都支付固定的月薪。在这种情况下，节假日的工资已经包含在月薪中，员工离职后一般不能再单独索要节假日工资。
- 如果员工与用人单位之间存在关于节假日工资的特别约定，且这种约定是合法有效的，那么应当按照约定来执行。
建议：
- 员工在离职前，最好与用人单位就工资支付问题（包括节假日工资）进行明确沟通，并保留好相关证据（如工资条、劳动合同、约定记录等），以便在离职后维护自己的合法权益。
- 如果员工认为用人单位未按照约定或法律规定支付节假日工资，可以先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
可能后果：
- 如果员工索要节假日工资的理由不成立（如双方已有明确约定且约定合法有效），那么员工可能无法获得支持，甚至可能因无理取闹而承担一定的法律责任（如赔偿用人单位因此产生的损失等，但这种情况较为罕见）。
- 如果员工索要节假日工资的理由成立（如用人单位未按照法律规定或双方约定支付节假日工资），那么员工有权要求用人单位补发工资，并可能获得一定的经济补偿（如加付赔偿金等）。
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