结论：职代会同意降薪，但只有一名员工不签字的情况下，不能直接对该员工实施降薪。具体处理方式需结合实际情况，并遵循相关法律法规。
分析说明：
职代会决议的效力：
- 职代会作为企业民主管理的重要形式，其决议通常对企业和员工具有一定的约束力。然而，这种约束力并非绝对，特别是在涉及员工切身利益如工资福利等事项时，必须严格遵守法律法规的规定。
降薪的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，降薪属于变更劳动合同内容的行为，必须经员工本人同意。即使职代会通过了降薪决议，也不能直接对未签字的员工实施降薪。
未签字员工的处理：
- 对于未签字的员工，企业不能单方面降薪。企业应与该员工进行协商，了解其不签字的原因，并尝试通过沟通达成一致。如果员工坚持不同意降薪，企业应尊重其意愿，不得强制实施降薪。
可能的法律后果：
- 如果企业未经员工同意单方面降薪，员工有权向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求企业恢复原工资水平并支付相应的经济补偿。
建议措施：
加强沟通：
- 企业应与未签字的员工进行深入沟通，了解其诉求和顾虑，并尝试通过协商达成一致。在沟通过程中，企业应保持耐心和诚意，尊重员工的意见和选择。
寻求法律支持：
- 如果沟通无果，企业可以咨询专业律师或劳动争议调解仲裁机构，了解降薪的合法性和可行性，以及如何处理未签字员工的问题。在咨询过程中，企业应提供详细的背景信息和相关证据，以便律师或调解机构给出准确的法律意见。
考虑其他方案：
- 如果降薪确实必要且无法与未签字员工达成一致，企业可以考虑其他方案，如调整工作岗位、提供培训机会等，以减轻降薪对员工的影响。同时，企业也应关注员工的心理健康和职业发展，为其提供必要的支持和帮助。
后续行动参考：
- 在处理此类问题时，企业应确保所有决策和行动都符合法律法规的规定，避免引发劳动争议和法律风险。
- 企业应建立健全的民主管理制度和沟通机制，加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的诉求和意见，共同构建和谐稳定的劳动关系。
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