如果劳动合同没给员工，且员工也没拍照，确实可能会产生一定影响，但并非绝对无法维护自身权益，具体分析如下：

1. 劳动合同的法律意义：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它不仅是劳动者权益的保障，也是用人单位管理员工的依据。
   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当以书面形式订立，并由用人单位和劳动者各执一份。这是法律对劳动合同形式和份数的基本要求。

2. 未给员工劳动合同的影响：

   • 对员工的影响：员工若未持有劳动合同，可能在发生劳动争议时面临举证困难。例如，在主张加班费、未签劳动合同的双倍工资等权益时，若无法提供劳动合同作为证据，可能会增加维权难度。
   • 对用人单位的影响：用人单位若未按照法律规定将劳动合同交付员工，可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。同时，在劳动争议中，若用人单位无法提供劳动合同作为反驳员工主张的证据，也可能承担不利后果。

3. 员工未拍照的应对策略：

   • 尝试其他证据收集：尽管员工未持有劳动合同，但并不意味着无法证明劳动关系。员工可以尝试收集其他证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明与用人单位存在劳动关系。
   • 与用人单位协商：员工可以与用人单位协商，要求其提供劳动合同或复印件。若用人单位拒绝，员工可以向劳动行政部门投诉或寻求法律援助。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：在收集到足够证据后，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自身权益。

4. 法律建议：

   • 对于员工：在签订劳动合同时，务必要求用人单位提供一份原件并妥善保管。若用人单位拒绝提供，可以拒绝签字或向劳动行政部门投诉。同时，在日常工作中注意收集其他能够证明劳动关系的证据。
   • 对于用人单位：应严格遵守法律规定，及时将劳动合同交付员工。若因特殊原因无法交付，应与员工协商并达成一致意见，避免因此产生不必要的法律纠纷。

总结来说，虽然劳动合同没给员工且员工也没拍照可能会带来一定影响，但员工仍可以通过其他途径收集证据并维护自身权益。若遇到此类问题，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。