结论：试岗一周了不签劳动合同，在法律规定的一个月宽限期内属于正常情况，但超过一个月仍未签订则不符合法律规定。

详细分析：

1. 法律规定与宽限期：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时应当订立书面劳动合同。然而，法律也给予了用人单位一个月的宽限期来与劳动者签订这份合同。因此，试岗一周内未签订劳动合同，并不直接构成违法行为，仍处于法律规定的宽限期内。

2. 劳动合同的重要性：

   • 劳动合同是明确双方权利和义务的关键文件。它详细规定了工资发放、工作内容、工作时间、福利待遇等核心条款，是劳动者权益的重要保障。没有劳动合同的约束，劳动者在面对潜在的劳动争议时可能会处于更加不利的地位，难以有效维护自己的合法权益。

3. 超过宽限期的法律后果：

   • 如果用人单位在劳动者入职一个月后仍未与其签订书面劳动合同，那么这种情况就不再符合法律的规定。此时，劳动者有权要求用人单位尽快签订劳动合同，并可以依据相关法律法规主张自己的权益。例如，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

4. 劳动者的应对策略：

   • 作为劳动者，在试岗期间应主动了解用人单位的劳动合同签订情况。如果发现超过宽限期仍未签订劳动合同，应及时与用人单位沟通，催促其尽快签订。同时，劳动者也可以保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备未来可能出现的劳动争议之需。

建议：

• 对于劳动者而言，虽然试岗一周内未签订劳动合同在法律上属于正常情况，但仍应重视劳动合同的签订问题。及时与用人单位沟通并催促其签订劳动合同，是保护自己合法权益的重要措施。
• 如果用人单位在超过宽限期后仍未签订劳动合同，劳动者可以依据相关法律法规主张自己的权益，包括要求用人单位支付双倍工资等。在此过程中，如有需要，可以向专业律师咨询以获取更具体的法律建议。

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