针对您工作多年没有签订劳动合同的情况，我首先明确告知您：根据我国现行劳动法律法规，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；若超过一年未订立，则视为已订立无固定期限劳动合同。接下来，我将从几个不同角度为您详细分析这一情况：

1. 法律后果与赔偿：

   • 双倍工资赔偿：如前所述，若用人单位在您入职后超过一个月仍未与您签订书面劳动合同，您有权要求用人单位支付自入职满一个月的次日起至满一年的前一日止，每月二倍的工资。这一赔偿旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的合法权益。
   • 视为无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面劳动合同，根据法律规定，将视为您与用人单位已订立无固定期限劳动合同。这意味着，除非存在法定或约定的解除情形，否则用人单位不得随意解除与您的劳动关系。

2. 证据收集与维权途径：

   • 证据收集：在维权过程中，证据的收集至关重要。您应尽可能收集与工作相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
   • 维权途径：若用人单位拒绝支付双倍工资或拒绝承认无固定期限劳动合同关系，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在提起劳动仲裁或诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解具体的维权策略和流程。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 及时主张权利：根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，您应在发现用人单位未签订劳动合同后，及时主张自己的权利，以免超过仲裁时效而丧失维权机会。
   • 谨慎处理与用人单位的关系：在维权过程中，您应保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。同时，也要做好与用人单位协商、调解的准备，以寻求更为和谐、高效的解决方案。

4. 特殊情况下的处理：

   • 若您已离职：即使您已离职，只要未超过劳动争议申请仲裁的时效期间，您仍可以就未签订劳动合同的问题向用人单位主张权利。
   • 若用人单位提出补签劳动合同：若用人单位在您入职多年后提出补签劳动合同，您应谨慎考虑。补签劳动合同可能意味着您放弃了主张双倍工资赔偿的权利，因此，在决定是否补签前，建议您先咨询专业律师的意见。

最后，我建议您尽快与用人单位沟通协商，要求签订书面劳动合同或主张相应的赔偿。若协商无果，您可以及时寻求法律帮助，通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。