结论前置：在工程欠款转化为借款后对方不承认，且盖章没压字的情况下，一般由主张借款关系成立的一方（通常是施工方或原债权人）承担举证责任，不过具体举证责任分配和鉴定启动可能因实际情况有所不同，以下为你详细分析：

举证责任分配

1. 主张借款关系成立方
   • 在民事诉讼中，遵循“谁主张，谁举证”的基本原则。当工程欠款转化为借款后对方不承认时，主张借款关系成立的一方需要提供证据来证明双方存在借款的合意以及款项的实际交付等关键事实。
   • 例如，施工方需要提供将工程欠款转化为借款的相关协议、沟通记录（如微信聊天记录、邮件等），这些证据要能清晰表明双方对于将工程欠款转变为借款的意思表示一致。同时，还需要提供款项交付的证据，如果是通过银行转账，要提供转账凭证；如果是现金交付，要提供其他能够辅助证明交付事实的证据，如证人证言等。
2. 对方（债务人）
   • 如果对方否认借款关系的成立，在某些情况下也需要承担一定的举证责任。比如，如果对方主张盖章是受到胁迫、欺诈等非自愿情况而加盖的，那么对方需要提供相应的证据来证明其主张，如遭受胁迫、欺诈时的报警记录、证人证言等。

关于鉴定问题

1. 由主张借款关系成立方申请鉴定
   • 由于主张借款关系成立的一方需要证明相关文件的真实性和有效性，如果对盖章的真实性、文件的形成时间等存在争议，通常由该方申请鉴定。例如，如果对方质疑文件上的盖章是伪造的，主张借款关系成立的一方可以申请对盖章的真实性进行鉴定。
   • 申请鉴定时，需要向法院提交书面鉴定申请，明确鉴定的事项、目的和要求，并按照法院的要求提供鉴定所需的材料。
2. 特殊情况下对方申请鉴定
   • 在一些特殊情况下，如果对方有合理的理由和证据表明需要对某些事项进行鉴定，也可以向法院申请。比如，对方主张文件是在其不知情的情况下被篡改的，且有初步证据支持其主张，那么对方可以申请对文件的完整性、是否被篡改等进行鉴定。

盖章没压字对证据效力的影响及应对

1. 盖章没压字并不必然导致证据无效
   • 盖章没压字只是文件形式上可能存在的一些瑕疵，并不直接意味着该文件不具有法律效力。只要盖章是真实有效的，且文件内容能够反映双方的真实意思表示，仍然可以作为证据使用。
2. 结合其他证据综合认定
   • 在判断借款关系是否成立时，法院会综合考虑各种证据，而不仅仅依据盖章是否压字。例如，即使盖章没压字，但如果有其他证据如双方之前的沟通记录、款项交付凭证等能够相互印证借款关系的存在，法院仍然可能会认定借款关系成立。

建议：如果你遇到此类情况，要尽快收集和整理相关证据，包括但不限于上述提到的协议、沟通记录、转账凭证等。在诉讼过程中，要积极配合法院的调查和鉴定工作。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。