核心结论：用人单位欠工资，即便换了老板，劳动者仍有权要求支付欠薪，且新老板通常需承担支付责任。以下从法律关系、责任承担、维权途径三个角度展开说明：

1. 法律关系：劳动关系不因老板变更而终止

根据《劳动合同法》第三十三条，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或投资人等事项，不影响劳动合同的履行。这意味着：

• 原老板与劳动者的劳动关系仍存续，欠薪事实不受老板变更影响；
• 新老板接手用人单位后，需承接原劳动合同的权利义务，包括支付欠薪。

例外情形：若用人单位因转让、合并、分立等导致主体变更，需根据《劳动合同法》第三十四条处理，但劳动者权益仍受保护。

2. 责任承担：新老板通常需支付欠薪

• 一般情况：新老板作为用人单位的现实际控制人，需对欠薪承担支付责任。若原老板未结清工资，劳动者可同时要求新老板支付。
• 特殊情况：若新老板能证明欠薪系原老板个人行为（如原老板私吞工资、未将资金移交等），可能需通过诉讼追加原老板为共同被告，但实践中此类情形较少。

建议行动：劳动者可要求新老板出具书面承诺（如欠薪支付协议），明确支付时间、金额及违约责任，以固定证据。

3. 维权途径：多渠道主张权利

若新老板拒绝支付欠薪，劳动者可通过以下方式维权：

1. 协商：与新老板沟通，要求其支付欠薪（可录音或留存书面记录）；
2. 投诉：向当地劳动监察大队举报（需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据）；
3. 仲裁/诉讼：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉（若欠薪金额较大或涉及复杂法律问题，建议优先仲裁）。

关键证据：劳动合同、工资条、银行流水、考勤记录、欠薪证明（如老板签字确认的欠条）、与新老板的沟通记录等。

总结

老板变更不影响劳动者追讨欠薪的权利，新老板通常需承担支付责任。建议劳动者优先通过协商或投诉解决，若无效则及时申请仲裁或起诉，并注意保留关键证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。