其他子女确实可以起诉不赡养老人的子女。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

法律背景与依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这是法律对子女赡养义务的明确规定，也是保障老年人权益的重要法律基础。当子女不履行赡养义务时，其他有赡养能力的子女有权要求其履行赡养义务，甚至可以通过法律途径来维护老年人的合法权益。

起诉的主体与条件

1. 起诉主体：其他有赡养能力的子女。这意味着，如果某个子女本身没有赡养能力（如因残疾、疾病等原因无法工作或收入极低），则他/她可能不是合适的起诉主体。但在此情况下，他/她仍然可以协助有赡养能力的兄弟姐妹或直接由有赡养能力的兄弟姐妹来提起诉讼。

2. 起诉条件：需要证明不赡养老人的子女存在不履行赡养义务的行为。这通常包括不提供经济支持、不照顾生活起居、不给予精神慰藉等。为了证明这一点，可以收集相关证据，如银行转账记录、证人证言、照片或视频等。

起诉的流程与后果

1. 起诉流程：

   • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。
   • 提交法院：将起诉材料提交至有管辖权的法院。
   • 法院审理：法院将依法审理案件，并作出判决。

2. 起诉后果：

   • 如果法院认定不赡养老人的子女确实存在不履行赡养义务的行为，将判决其履行赡养义务，如支付赡养费、照顾生活起居等。
   • 如果不赡养老人的子女拒不履行法院判决，其他子女可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。

实际操作中的建议

1. 尝试协商解决：在提起诉讼之前，可以尝试与不赡养老人的子女进行协商，寻求和解的可能性。这有助于维护家庭关系，避免不必要的法律纠纷。

2. 寻求法律援助：如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，文世荣律师，就非常擅长处理这类问题）。我将能够提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分维护。

3. 关注老年人的意愿：在处理此类纠纷时，应充分尊重老年人的意愿和感受。如果老年人希望以和解的方式解决问题，应尽量满足其要求，避免给老年人带来不必要的心理压力。

总之，其他子女确实可以起诉不赡养老人的子女，以维护老年人的合法权益。在处理此类纠纷时，应充分了解法律背景与依据、起诉的主体与条件、起诉的流程与后果以及实际操作中的建议等方面的内容。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。