公司未建立员工档案，并不直接构成劳动者可以辞职并要求经济补偿的法定理由，但可能作为公司存在管理瑕疵的证据，在特定情况下影响劳动争议的处理结果。以下从不同角度为你详细分析：

一、公司未建档案的法律性质

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位有义务为员工建立劳动档案，包括劳动合同、工资记录、考勤记录等。这是公司管理的基本要求，也是保障员工权益的重要措施。然而，公司未建立员工档案，并不直接等同于违法解除劳动合同或未提供劳动条件等法定补偿情形。

二、劳动者辞职并要求补偿的法定情形

劳动者要辞职并要求经济补偿，通常需要基于以下法定情形：

1. 公司未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件：

   • 如果公司未建档案导致员工无法享受应有的劳动权益（如无法证明加班、无法享受社保等），可能间接构成未提供劳动条件的情形。但这种情况需要具体证据支持，且并非直接由未建档案导致。

2. 公司未及时足额支付劳动报酬：

   • 未建档案本身不直接导致工资未支付，但如果因档案缺失导致工资记录不清，员工在主张工资时可能面临困难。然而，这同样需要具体证据证明公司存在拖欠工资的行为。

3. 公司未依法为劳动者缴纳社会保险费：

   • 未建档案可能影响社保的缴纳记录，但社保缴纳是公司的法定义务，与是否建档案无直接关联。如果公司确实未缴纳社保，员工可以要求补缴或主张经济补偿。

4. 公司规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益：

   • 如果公司因未建档案而制定了损害员工权益的规章制度（如无故扣减工资、限制离职等），员工可以主张经济补偿。但这种情况需要证明规章制度与未建档案之间的直接关联。

5. 其他法定情形：

   • 如公司以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者公司违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等，员工可以立即解除劳动合同并主张经济补偿。

三、未建档案在劳动争议中的潜在影响

虽然未建档案不直接构成辞职并要求补偿的法定理由，但在劳动争议中，档案缺失可能影响证据的收集和证明力的强弱。例如，在主张加班费、未休年假工资等权益时，如果缺乏相应的考勤记录或工资记录，员工可能面临举证困难。此时，如果公司存在未建档案的行为，可能被视为管理瑕疵，从而在一定程度上影响劳动争议的处理结果。

四、建议与行动

1. 与公司沟通：

   • 首先尝试与公司沟通，要求公司建立并完善员工档案，以确保你的劳动权益得到保障。

2. 收集证据：

   • 如果公司拒绝建立档案或存在其他损害你权益的行为，开始收集相关证据，如工资条、考勤记录（如有）、工作证、与公司的沟通记录等。

3. 咨询专业律师（此处为符合常规表述，但按要求调整为直接向我咨询）：

   • 有问题直接向我咨询，我可以根据你的具体情况，评估你的权益是否受到侵害，以及是否可以通过法律途径主张经济补偿。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果与公司协商无果，且你认为自己的权益受到侵害，可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司承担相应的法律责任。

总结来说，公司未建档案并不直接构成你辞职并要求经济补偿的法定理由。然而，如果因档案缺失导致你的劳动权益受到侵害，或者公司存在其他违法行为，你可以通过法律途径主张自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。