结论前置：辞职后，单位不可以不给你档案。单位有法定义务在解除或终止劳动合同时，为你办理档案转移手续。

法律依据与单位义务

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这一条款明确规定了用人单位在劳动合同解除或终止后，有义务为劳动者办理档案转移手续。因此，单位不可以拒绝或拖延为你办理档案转移。

单位不给档案的可能影响

如果单位拒绝或拖延为你办理档案转移，可能会对你的个人权益和未来发展产生不利影响。具体来说：

1. 影响后续就业：新用人单位在办理入职手续时，通常需要查阅或接收你的档案以确定工龄、学历等信息。如果档案滞留原单位，可能导致入职流程受阻，甚至影响录用。
2. 档案管理风险：原单位可能因各种原因无法妥善保管档案，如档案丢失、损坏等。一旦档案出现问题，补办过程将复杂且耗时，可能对你的个人权益造成损害。
3. 影响社保和退休：档案是核实社保信息、办理退休手续及职称评定的重要依据。如果档案长期滞留原单位，可能导致相关事务无法顺利进行，进而影响你的社保缴纳和退休待遇。

应对措施

如果单位拒绝或拖延为你办理档案转移，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与单位沟通协商：首先，尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行友好、诚恳的沟通，了解其拒绝或拖延办理档案转移的具体原因。可能是存在一些误会或者手续上的问题，通过沟通可以及时解决。
2. 向相关部门投诉举报：如果与单位沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并责令其改正违法行为。你需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、辞职证明、与单位沟通的记录等，以便劳动监察部门能够更好地了解情况并进行处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：若投诉举报仍未解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。劳动仲裁是一种准司法程序，由专门的仲裁机构对劳动争议进行裁决。如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要充分准备证据，以支持自己的诉求。

档案处理建议

为了避免类似问题的发生，建议你在辞职时主动与单位沟通档案转移事宜，并了解新单位或人才交流中心的档案接收要求。具体来说：

1. 转移到新工作单位：如果新单位具备档案管理权限，你可以申请调档函，并将档案转递至新单位。
2. 存放于人才交流中心：如果新单位无档案管理权限或暂时未找到新工作，你可以将档案转递至户籍地的人才交流中心进行托管。需准备离职证明、身份证等材料，并凭调档函办理转出手续。

总之，辞职后单位不可以不给你档案。如果遇到单位拒绝或拖延办理档案转移的情况，你可以通过沟通协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。同时，建议你主动了解档案转移的相关要求，确保档案的妥善保管和转移。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。