结论前置：劳动合同签一年但未满一年时，劳动者是否可以离职需分情况讨论，主要取决于是否履行了法定或约定的通知义务。以下是具体分析：

1. 试用期内的离职
   若劳动合同中约定了试用期（且试用期时长符合《劳动合同法》规定，如一年期合同试用期不超过2个月），劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，即可解除劳动合同。此时无需说明理由，但需保留书面通知的证据（如邮件、短信等）。

2. 试用期满或未约定试用期的离职
   若已过试用期或合同未约定试用期，劳动者需提前30日以书面形式通知用人单位（试用期满后离职需30日，试用期未满但已转正的也需30日）。通知期满后，无论用人单位是否同意，劳动者均可离职，但建议通过EMS邮寄解除通知并留存回执，避免纠纷。

3. 用人单位存在过错的特殊情形
   若用人单位存在以下行为，劳动者可立即解除合同且无需提前通知，还可主张经济补偿：

   • 未及时足额支付劳动报酬；
     
   • 未依法缴纳社会保险；
     
   • 未提供劳动保护或劳动条件；
     
   • 用人单位的规章制度违反法律损害劳动者权益；
     
   • 以欺诈、胁迫或乘人之危订立劳动合同等。
     此时需收集证据（如工资条、社保记录、规章制度文本等），并通过劳动监察或仲裁主张权益。

风险提示：

• 若未履行通知义务直接离职，可能被用人单位以“旷工”为由解除合同，且需承担赔偿责任（如给用人单位造成损失）；
  
• 离职时建议办理工作交接并要求用人单位出具离职证明，避免后续就业障碍；
  
• 若用人单位扣押工资、档案或拒绝出具离职证明，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

如有具体细节需要进一步分析（如用人单位是否存在过错、是否已履行通知义务等），可直接向我咨询，我会结合实际情况为您详细解答。