包工头欠打工人工资二年不给，该行为可能构成违法，甚至可能涉及犯罪，具体分析如下：
民事违法角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位（包括包工头，若其被视为实际用人单位或承担用人单位责任）应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。包工头拖欠工资二年不给，显然违反了这一规定，侵犯了劳动者的合法权益。
- 劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求包工头支付拖欠的工资及可能的经济补偿金。若仲裁裁决后包工头仍不履行，劳动者还可以向人民法院申请强制执行。
刑事犯罪角度（若情节严重）：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 若包工头拖欠工资的行为符合上述构成要件，即拖欠数额较大、经政府有关部门责令支付仍不支付，且可能存在转移财产、逃匿等逃避支付的行为，则可能构成拒不支付劳动报酬罪。
法律建议：
- 对于打工人而言，首先应当尝试与包工头进行协商，要求其支付拖欠的工资。
- 若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门介入调查并责令包工头支付工资。
- 若劳动监察部门处理无果，或者包工头存在逃避支付等严重情节，可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
- 同时，也可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能后果：
- 若包工头被认定为民事违法，将面临支付拖欠工资及经济补偿金的责任。
- 若包工头被认定为刑事犯罪，将面临有期徒刑、拘役或罚金的刑事处罚。
总结与进一步行动：
包工头欠打工人工资二年不给，不仅违反了民事法律规定，还可能涉及刑事犯罪。打工人应当积极采取措施维护自己的合法权益，包括协商、投诉、报案和申请仲裁等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。