针对您提出的个体包工头拖欠工资两年多不给的问题，我首先明确结论：您有权要求包工头支付拖欠的工资，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

接下来，我将从多个角度为您详细分析这个问题，并提供相应的法律建议：

1. 法律关系分析：

   • 您与包工头之间形成了事实上的劳动关系（或雇佣关系），尽管可能没有签订书面的劳动合同。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得劳动报酬，用人单位（或包工头）有义务按时足额支付工资。
   • 包工头拖欠工资的行为违反了法律规定，您有权要求其支付拖欠的工资，并可能要求支付逾期支付的利息或赔偿金（具体根据当地法律法规和实际情况确定）。

2. 维权途径：

   • 协商解决：首先，您可以尝试与包工头进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工作记录、工资条、聊天记录等，以备不时之需。
   • 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报包工头的违法行为。劳动监察部门有权对违法行为进行调查，并要求包工头支付拖欠的工资。
   • 劳动仲裁：您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明包工头拖欠工资的事实，仲裁委员会将依法作出裁决。
   • 诉讼途径：如果仲裁结果不满意或包工头不履行仲裁裁决，您还可以向人民法院提起诉讼，要求包工头支付拖欠的工资及可能产生的利息或赔偿金。

3. 注意事项：

   • 时效问题：虽然您提到工资被拖欠了两年多，但根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。然而，这并不意味着您无法维权，因为在实际操作中，如果存在特殊情况（如您一直在向包工头追讨工资等），时效可能会被中断或重新计算。此外，即使超过了仲裁时效，您仍然可以通过投诉举报或诉讼途径来维护自己的权益，只是可能面临一定的举证困难。
   • 证据收集：在维权过程中，证据的收集至关重要。您需要尽可能收集与工作、工资相关的所有证据，如工作证、工资条、银行转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于证明您与包工头之间的劳动关系以及包工头拖欠工资的事实。

4. 法律后果：

   • 如果包工头被认定存在拖欠工资的行为，其可能需要承担支付拖欠工资、逾期支付的利息或赔偿金等法律责任。
   • 在严重情况下，包工头还可能面临行政处罚或刑事责任（如拒不支付劳动报酬罪等）。

最后，我建议您尽快采取行动来维护自己的合法权益。 如果您在维权过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持。