结论：装修工程中包工头不给工资，能否直接找上级公司要视具体情况而定，但通常可以尝试通过合法途径向包工头或上级公司主张权利。

分析如下：

1. 劳动关系与雇佣关系的区分：

   • 如果您与包工头之间形成了雇佣关系，即您直接受包工头雇佣进行工作，那么根据一般的法律原则，您应当直接向包工头主张工资支付。在此情况下，上级公司并非直接的雇佣方，通常不直接承担支付工资的责任。
   • 但是，如果上级公司明知或应知包工头没有用工主体资格，却仍然将工程发包给包工头，并且您的工作成果直接归属于上级公司，那么在某些情况下，上级公司可能需要承担连带责任。这主要取决于具体的法律规定和案件事实。

2. 法律途径的选择：

   • 协商：首先，您可以尝试与包工头进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，您可以考虑采取其他法律手段。
   • 投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉包工头的违法行为。劳动监察部门有权对违法行为进行调查，并可以责令包工头支付工资。
   • 仲裁或诉讼：如果投诉无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明包工头拖欠工资的事实，以及您与包工头之间的雇佣关系。如果涉及上级公司的责任，您也需要提供相应的证据来支持您的主张。

3. 关于上级公司的责任：

   • 在某些特定情况下，如上级公司存在过错（如明知包工头无资质仍发包、未尽到监管责任等），或者法律有特别规定（如某些地区的特别法规），上级公司可能需要承担一定的责任。但这并不是普遍情况，需要具体案件具体分析。

建议：

• 收集证据：无论您选择哪种途径主张权利，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括工作记录、工资单、与包工头的沟通记录等。
• 咨询专业律师：由于每个案件的具体情况都不同，因此建议您在采取行动前咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定合适的维权策略。

后续行动：

• 如果您决定采取法律途径主张权利，请尽快行动，以免超过法定的诉讼时效期间。
• 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。

如果您在装修工程中遇到包工头不给工资的问题，并且不确定如何处理，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。