遇到装修包工头一直拖着工资不给的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、明确结论

你应优先通过协商、投诉、仲裁和诉讼等合法途径来追讨拖欠的工资，并在整个过程中妥善保留相关证据。

二、具体步骤

1. 协商解决：

   • 首先尝试与包工头进行友好协商，明确表达你的诉求，并了解其拖延支付的原因。
   • 在沟通过程中，务必保留好聊天记录或通话录音作为证据，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察大队或劳动保障监察机构提出投诉。
   • 携带身份证、工作记录、工友证言等相关证据材料，以证明你与包工头之间的劳务关系和拖欠工资的事实。
   • 劳动监察部门将依法调查，并有权责令包工头限期支付工资，同时对其进行相应处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未能解决问题，你可以向劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 准备仲裁申请书及副本，同时提供身份证明、劳务关系证明（如工作记录、工友证言等）及工资标准等相关证据材料。
   • 仲裁委员会将安排开庭审理，并作出具有法律效力的裁决。如果包工头不履行裁决，你可以申请法院强制执行。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果包工头是以个人名义承揽装修业务，并且你的装修工作属于为家庭或个人提供的零星劳务，你也可以直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 准备起诉状及相关证据材料，明确诉讼请求、事实和理由。
   • 法院将根据法律规定和事实情况作出判决，要求包工头支付拖欠的工资。

三、其他建议

• 财产保全：在申请仲裁或诉讼前，如担心包工头转移财产，你可以向法院申请财产保全措施，以确保判决能够顺利执行。
• 寻求专业律师帮助：在整个维权过程中，如遇困难或不确定如何操作，你可以直接向我咨询，我将为你提供针对性的法律意见和诉讼策略。

综上所述，面对包工头拖欠工资的情况，你应保持冷静并采取合法途径来维护自己的权益。同时，要妥善保留相关证据材料以备后用，并在必要时寻求专业支持和帮助。