您好，关于您提出的“妻子没上班，本人是否可以赡养岳父母抵税”的问题，我为您详细解答如下：

首先，我们需要明确的是，赡养老人专项附加扣除政策中的“老人”（被赡养人）具体指的是哪些人。根据现行政策规定，这主要包括年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。特别需要注意的是，这一政策并不包括配偶的父母，也就是说，岳父母并不在可享受赡养老人专项附加扣除的范围内。

接下来，我们进一步探讨这个政策的背景和目的。赡养老人专项附加扣除政策的出台，是为了减轻纳税人在赡养老人方面的经济负担，鼓励大家更好地履行赡养义务。然而，这一政策的适用范围是有限制的，它主要关注的是纳税人自身的直系亲属，即父母和祖父母、外祖父母。

至于您提到的妻子没上班的情况，这并不影响赡养老人专项附加扣除政策的适用。因为该政策的扣除主体是纳税人本人，而不是其配偶。无论配偶是否上班，都不影响纳税人按照政策规定享受赡养老人专项附加扣除。但关键在于，被赡养的老人必须是纳税人自身的直系亲属，且符合政策规定的年龄条件。

综上所述，由于岳父母并不在赡养老人专项附加扣除政策的适用范围内，因此您无法通过赡养岳父母来享受这一税收优惠政策。如果您有其他关于税收政策或流程的问题，欢迎随时向我提问，我会尽力为您提供清晰、详细、有深度的解答。