离职公司绩效不发，确实可以找劳动局（即人力资源和社会保障部门）进行维权。以下是我为您详细梳理的法律依据、维权途径以及具体步骤：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”绩效作为工资的一部分，同样受到法律保护。因此，当公司无故拖欠或未足额支付您的绩效时，您有权依法维护自身权益。

二、维权途径与具体步骤

1. 收集证据：

   • 劳动合同：证明您与公司之间的劳动关系。
   • 工资条或绩效发放记录：证明公司应支付您的绩效金额。
   • 考勤记录：如涉及绩效与出勤挂钩的情况，可作为辅助证据。
   • 与公司沟通协商的录音、聊天记录或书面材料：证明您已就绩效问题与公司进行过沟通，但公司未予解决。
   • 银行流水明细：显示公司以往绩效发放情况，以及本次未发放的情况。

2. 向劳动监察大队投诉：

   • 您可拨打全国统一的劳动保障咨询电话“12333”进行举报，说明公司拖欠绩效的情况。
   • 或直接前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队提交书面投诉材料，包括上述收集的证据。
   • 劳动监察大队将依法对用人单位进行调查处理，责令其限期支付拖欠的绩效。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察大队的处理结果未能满足您的诉求，您可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交仲裁申请书及相关证据材料，详细陈述公司拖欠绩效的事实及您的诉求。
   • 仲裁委员会将依法进行调解或裁决，要求公司支付拖欠的绩效及可能的赔偿金。

4. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不服的，您可在法定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 通过司法程序进一步维护自身合法权益，要求公司支付拖欠的绩效及承担相应的法律责任。

三、其他注意事项

• 时效性：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道公司拖欠绩效之日起计算。因此，发现绩效被拖欠后应及时采取行动。
• 保留证据意识：在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以便在需要时提供有力支持。
• 合法理性维权：在维权过程中应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论攻击，以免影响维权效果和个人声誉。

综上所述，离职公司绩效不发时，您完全可以通过找劳动局进行维权。希望以上信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。