核心结论：农村请工干活时发生胸椎骨折的赔付问题，需根据双方的法律关系（雇佣关系或承揽关系）以及是否存在过错来综合确定赔付责任和范围。以下分情况详细说明：

1. 若双方构成雇佣关系
   根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。具体分析如下：

   • 雇主责任：若雇主未提供安全的工作环境、未尽到安全保障义务（如未提供防护设备、未进行安全培训等），导致工人胸椎骨折，雇主需承担主要赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、残疾赔偿金（若构成伤残）、精神损害抚慰金等。
     
   • 工人过错：若工人自身存在过错（如故意违规操作、未佩戴安全防护用具等），可减轻雇主的责任，按过错比例分担损失。
     

2. 若双方构成承揽关系
   根据《民法典》第1193条，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任；但定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的赔偿责任。具体分析如下：

   • 定作人无过错：若工人独立完成工作，且定作人未对工作过程进行干预或指示，工人因自身原因受伤的，定作人原则上不承担赔偿责任。
     
   • 定作人有过错：若定作人存在选任过错（如选择无资质的工人）、指示过错（如要求工人冒险作业）或提供的工作条件存在安全隐患，定作人需根据过错程度承担相应赔偿责任。
     

3. 赔付流程建议

   • 协商解决：双方可先就赔偿金额、支付方式等协商一致，并签订书面协议。
     
   • 调解或诉讼：若协商不成，可向当地人民调解委员会申请调解，或直接向法院提起诉讼，由法院根据证据和法律规定判决赔偿金额。
     

提示：具体赔付需结合事故原因、双方过错程度、工人伤残等级等因素综合确定。建议保留医疗记录、证人证言、现场照片等证据，以便后续维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。