教师在医院治疗期间，工资和绩效是否会被扣除，主要取决于治疗的原因以及单位的相关规定，但通常情况下，因工负伤或患病在规定医疗期内的，工资和绩效不应被随意扣除。以下从不同情况进行分析：
一、因工负伤治疗期间
工资待遇：
- 根据《工伤保险条例》第三十三条的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，如果教师是因工负伤在医院治疗，那么在治疗期间，其工资应保持不变，单位不得扣除。
绩效工资：
- 绩效工资通常与教师的工作表现、教学成果等挂钩。在因工负伤治疗期间，教师可能无法正常工作，因此绩效工资的发放可能会受到影响。但具体是否扣除以及扣除的比例，应依据单位的相关规定和劳动合同中的约定来确定。如果单位规定或劳动合同中明确约定了因工负伤治疗期间绩效工资的发放方式，那么应按照约定执行。
二、患病或非因工负伤治疗期间
医疗期内的工资待遇：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。在医疗期内，单位应按照规定支付病假工资或疾病救济费，且不得低于当地最低工资标准的80%。因此，如果教师是患病或非因工负伤在医院治疗，且处于医疗期内，那么其工资应按照上述规定支付，单位不得随意扣除。
医疗期外的工资待遇及绩效工资：
- 如果教师患病或非因工负伤的治疗期超过了医疗期，或者医疗期满后不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，单位可以解除劳动合同。在此情况下，教师的工资和绩效工资的发放将依据劳动合同的约定和单位的相关规定来确定。如果劳动合同或单位规定中明确约定了医疗期外或解除劳动合同后的工资和绩效工资发放方式，那么应按照约定执行。
- 对于绩效工资，如果教师因患病或非因工负伤无法正常工作，导致无法完成工作任务或达到绩效标准，那么单位可能会根据实际情况扣除部分或全部绩效工资。但这一做法应合理且符合单位的规定和劳动合同的约定。
三、单位规定与劳动合同的约定
- 除了上述法律法规的规定外，教师的工资和绩效工资的发放还可能受到单位规定和劳动合同的约定影响。因此，在判断教师在医院治疗期间工资和绩效是否会被扣除时，还应仔细审查单位的规定和劳动合同的约定。
建议：
- 如果教师面临在医院治疗期间工资和绩效被扣除的情况，首先应查阅单位的规定和劳动合同的约定，了解自己的权益和义务。
- 如果认为单位的做法违反了法律法规或劳动合同的约定，可以与单位进行协商沟通，寻求解决方案。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
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