核心结论：若找不到包工头导致拿不到劳务费，您可以通过以下途径来维护自身合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 劳务合同或协议：如果您与包工头之间签订了书面的劳务合同或协议，这是证明您与包工头之间存在劳务关系以及劳务费金额、支付方式等关键信息的重要证据。请务必妥善保管。
   • 工作记录：包括您的工作时间、工作内容、工作量等记录，这些可以证明您确实为包工头提供了劳务。
   • 证人证言：如果有其他工友或相关人员目睹了您为包工头工作的情况，他们的证言也可以作为证据。
   • 通讯记录：与包工头的短信、微信、电话录音等通讯记录，可能包含关于劳务费支付的约定或承诺。

2. 尝试联系包工头或其上级单位：

   • 如果包工头只是暂时失联，您可以尝试通过其他渠道联系他，如通过共同的朋友、亲戚或包工头的其他合作伙伴。
   • 如果包工头是某个建筑公司或工程队的下属，您可以尝试联系该建筑公司或工程队，了解包工头的情况，并要求他们协助解决劳务费问题。

3. 向相关部门投诉或举报：

   • 劳动监察部门：您可以向当地的劳动监察部门投诉，说明您与包工头之间的劳务关系以及未支付劳务费的情况。劳动监察部门有权对违法行为进行调查，并要求包工头或相关单位支付劳务费。
   • 建设主管部门：如果包工头涉及的是建筑工程领域，您还可以向当地的建设主管部门举报，请求他们协助解决劳务费问题。

4. 寻求法律援助或提起诉讼：

   • 法律援助：如果您经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为您指派律师，帮助您维护合法权益。
   • 提起诉讼：如果其他途径均无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求包工头或相关单位支付劳务费及可能的违约金、利息等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张。

额外建议：

• 在未来签订劳务合同时，务必明确劳务费金额、支付方式、支付时间等关键条款，并保留好合同原件。
• 在工作过程中，及时记录工作时间、工作内容等信息，并保留好相关证据。
• 如果可能的话，尽量与包工头或相关单位保持书面沟通，以便在出现问题时有据可查。