当您作为包工或外包工面临拿不到工资的情况时，确实是一个棘手的问题，但您可以通过一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、优先尝试沟通与协商
直接与包工头或用人单位沟通：
- 明确指出工资未支付的事实，并询问具体原因。
- 尝试达成一个明确的支付计划或时间表，确保双方都有明确的预期。
- 保留所有沟通过程中的记录，如短信、邮件、通话录音等，以备后续使用。
向发包方或相关方反映：
- 如果您知道工程项目的发包方或相关监管方，可以向他们说明情况，寻求帮助或协调。
二、向政府部门求助
劳动监察部门：
- 携带劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、考勤记录等）向当地劳动监察大队投诉。
- 劳动监察部门将进行调查，并可能责令包工头或用人单位限期支付工资，甚至处以罚款。
建设部门（针对工程项目）：
- 对于工程项目中的工资拖欠问题，可以向建设部门反映，特别是政府投资项目或大型项目，建设部门有权介入协调。
人力资源和社会保障局：
- 咨询相关政策，寻求解决方案。人社部门可能组织调解，促使各方达成工资支付协议。
三、采取法律手段维权
劳动仲裁：
- 如果沟通协商和政府投诉均无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果对裁决结果不满意，还可以向法院提起诉讼。
提起诉讼：
- 准备起诉状及相关证据，向人民法院提起民事诉讼。
- 法院将审理并作出判决，如果包工头或用人单位不履行判决，您可以申请强制执行。
申请支付令：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》，符合条件的工人可以向基层人民法院申请支付令。
- 如果包工头或用人单位不提出异议又不履行支付令，您可以申请强制执行。
四、借助社会力量
媒体帮助：
- 向新闻媒体反映情况，通过报道引起社会关注，促使相关方解决工资拖欠问题。
工会组织：
- 向当地工会组织寻求帮助，工会可以提供法律咨询、协商谈判等支持。
五、注意事项
保留证据：
- 确保保存所有与劳动关系及工资拖欠相关的证据，如劳动合同、工资单、工时记录、沟通记录等。
咨询律师：
- 如果您对法律程序不熟悉或有疑问，务必咨询专业律师以获取准确法律建议和帮助。
总结与建议
面对工资拖欠问题，您应首先尝试通过沟通和协商解决。如果协商无果，及时向政府部门求助并采取法律手段维权是关键。在整个过程中，保留好证据并咨询专业律师将大大增加您维权成功的几率。通过综合运用上述途径，您可以有效维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。