针对您提出的“小包工头欠工人工资没给死了怎么办”的问题，以下是我从多个角度为您提供的详细解答：
一、明确责任主体与维权途径
查看分包、转包关系：
- 若工程存在合法分包或转包，具有用工主体资格的分包单位或转包单位需对农民工工资承担清偿责任。这意味着，即使小包工头去世，您仍有权向这些单位追讨工资。
建设单位的责任：
- 建设单位在未结清工程款范围内，对农民工工资负有先行垫付的责任。如果建设单位尚未付清工程款，您可以向其主张工资支付。
发包组织的连带责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，发包组织（如建筑公司、工程承包商等）在包工头未能支付工人工资且已死亡的情况下，需承担连带责任。因此，您也可以直接向发包组织提出支付工资的要求。
二、收集关键证据
为了确保维权成功，您应尽可能收集以下证据：
劳动关系证明：
- 如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、工作微信群聊天记录、工程现场照片等，以证明您与小包工头之间的雇佣关系和工作事实。
工资数额证明：
- 如小包工头签字确认的工资结算单、与小包工头关于工资数额及支付时间的通话录音、短信或微信记录等，以明确您应得的工资数额。
三、多途径维权
在收集到足够证据后，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
向劳动监察部门投诉：
- 携带相关证据到当地人力资源和社会保障局劳动监察部门进行投诉，请求政府部门介入调查并督促相关单位或个人支付工资。
申请劳动仲裁：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。申请时需提交书面仲裁申请及副本。若未签订劳动合同，您还可要求支付双倍工资。
提起诉讼：
- 如对仲裁结果不满意，您可在拿到仲裁书后15天内向人民法院提起诉讼，要求支付工资。诉讼前建议准备好相关证据材料。在某些情况下，您可申请先予执行，即法院在作出最终判决前先要求责任主体支付部分工资。
通过法律途径起诉分配遗产：
- 若小包工头有遗产，您可通过法律途径起诉要求分配其遗产以支付拖欠的工资。这需要您了解小包工头的遗产情况，并准备相应的证据材料。
寻求法律援助与政府部门帮助：
- 因经济困难无委托代理人的您，可向法律援助机构申请法律援助；同时，也可向当地政府的信访部门、住建部门等反映情况，寻求帮助和协调解决。
四、特殊情况下的处理
如果小包工头没有遗产或遗产不足以支付工资：
- 在这种情况下，您可能需要更多地依赖上述提到的分包单位、转包单位、建设单位或发包组织的责任来追讨工资。
如果小包工头的行为涉嫌恶意拖欠工资：
- 如果小包工头在生前存在恶意拖欠工资的行为，您还可以考虑向公安机关报案，追究其刑事责任（尽管其已去世，但相关责任单位或个人仍可能面临法律后果）。不过，这一途径更多是为了维护社会公正和打击违法行为，对于直接追讨工资的作用可能有限。
总结与建议：面对小包工头去世且拖欠工资的情况，您应首先明确责任主体，收集关键证据，并通过多种途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。