企业给员工发工资时避税是否违法，关键在于避税的方式。合理避税是合法的，而违法逃税则会面临严重的法律后果。以下是对这一问题的详细阐述：
合法避税
合法避税是指企业在遵守税法、依法纳税的前提下，通过合理利用税收政策和合理的薪酬结构设计，以达到减轻税收负担的目的。具体方式包括：
利用税收优惠政策：
- 国家为鼓励某些行为或支持特定群体，会出台税收优惠政策。例如，员工可以根据国家规定享受专项附加扣除政策，如子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息、住房租金、赡养老人以及3岁以下婴幼儿照护等支出，可以在税前进行专项附加扣除，从而减少应纳税所得额。
- 企业为员工缴纳的社会保险费和住房公积金，在符合国家规定范围和标准的情况下，也可以在税前扣除。
合理的薪酬结构设计：
- 企业可以通过合理设计员工薪酬结构来节税，如将部分工资以福利形式发放（如工作餐、交通补贴、通讯补贴等），这些福利在一定条件下可不纳入工资薪金所得计算个人所得税。但需要注意的是，这些福利必须符合税法规定，且不能以逃避纳税为目的。
违法逃税
违法逃税是指企业故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税义务的行为。常见的违法工资避税方式及其后果包括：
虚开发票抵扣：
- 企业让员工找发票冲抵工资，减少计税基数。这种行为违反了《税收征收管理法》和《发票管理办法》，企业可能面临补缴税款、加收滞纳金及罚款，情节严重者还可能被追究刑事责任。
设置两套账：
- 企业对外一套账用于税务申报，隐瞒员工真实收入；对内另一套账记录实际工资情况。这种隐瞒收入逃避纳税的行为是典型的逃税，一旦查出，企业将承担严重法律后果，包括补缴税款、滞纳金、罚款，以及可能的刑事处罚。
冒用他人身份信息：
- 企业冒用低收入者、已去世人员或虚构人员的身份信息，拆分高收入员工工资以降低税率。这种行为侵犯他人权益且违反税收法规，企业和相关责任人会受到法律制裁。
拆分工资发放：
- 企业将员工的工资拆分成两部分发放，一部分通过银行转账，另一部分以现金形式发放且不进行申报纳税。这种行为导致员工的实际收入未完全纳入计税范围，减少了应纳税额，属于偷税行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条的规定，对于偷税行为，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴税款的百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
总结与建议
避税需合法合规，不得触碰法律底线。合理避税可以减轻企业的税负，但违法逃税必将面临严重的法律后果，包括罚款、刑事处罚以及个人声誉和信用记录的损害。因此，建议企业在避税时务必确保所有行为均基于合法的税收筹划和安排，避免采用违法手段逃避纳税义务。
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