结论：公司在员工工资上避税，无论具体发放金额是多少，只要采取了避税手段，都是违法的。针对您提到的“都发五千”这一具体情况，这并不改变避税行为的违法性。

详细分析：

1. 避税行为的违法性：

   • 避税，通常指的是通过合法或非法的手段，减少或避免应纳税款的行为。在工资发放上避税，往往涉及虚报工资、隐瞒收入、利用政策漏洞或故意错误分类等手段，这些行为均违反了税收法律法规。
   • 根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，纳税人必须如实申报纳税，不得采取任何欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报。因此，公司避税发放工资的行为，无论金额大小，都是违法的。

2. “都发五千”的具体情况：

   • 您提到的“都发五千”可能指的是公司为了避税，将员工的实际工资拆分为多个部分，或者通过其他方式使得每月发放的工资总额（或看似总额）为五千元，以规避更高的税率或税额。然而，这种做法并不改变避税行为的本质。
   • 即使公司每月发放的工资总额（或看似总额）为五千元，但如果这并非员工的实际工资，或者公司通过其他手段隐瞒了员工的真实收入，那么这种行为仍然构成避税，是违法的。

3. 可能的法律后果：

   • 对于公司避税发放工资的行为，税务机关有权进行税务稽查，并依法对违法行为进行处罚。处罚措施可能包括补缴税款、加收滞纳金、罚款等。
   • 在严重情况下，如果公司的避税行为构成犯罪（如逃税罪），还可能面临刑事责任的追究。

4. 建议：

   • 作为员工，如果您发现公司存在避税发放工资的行为，可以向税务机关举报，以维护自己的合法权益和国家的税收秩序。
   • 作为公司，应当遵守税收法律法规，如实申报纳税，不得采取任何避税手段。合法经营、诚信纳税是企业应尽的社会责任。

进一步思考：

• 避税行为不仅损害了国家的税收利益，也破坏了市场的公平竞争环境。因此，打击避税行为是维护税收秩序和市场公平的重要举措。
• 对于员工而言，了解税收法律法规和自身的权益至关重要。只有充分了解自己的权益和义务，才能更好地维护自己的合法权益。

如果您在工资福利方面遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。