使用超保质期的食品添加剂是违法的，且将面临严重的法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一、违法性明确

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，明确禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂。这一规定直接指出了使用超保质期食品添加剂的违法性，因为这些过期的添加剂可能已丧失原有的功能，甚至可能产生有害物质，对人体健康构成直接威胁。

二、法律责任严重

1. 行政责任：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于尚不构成犯罪的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，将面临五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则面临货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
   • 情节严重的，还将被吊销许可证，这意味着企业将无法继续从事相关食品生产经营活动。

2. 刑事责任：

   • 如果使用超保质期的食品添加剂生产的食品足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 具体刑罚包括：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、民事赔偿责任

如果消费者因食用了使用超保质期添加剂生产的食品而遭受人身损害，如食物中毒、身体不适等，生产经营者必须承担民事赔偿责任。赔偿范围广泛，包括但不限于医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。

四、对企业声誉和商业信誉的打击

除了法律制裁和民事赔偿外，使用超保质期的食品添加剂还会对企业的声誉和商业信誉造成极大损害。一旦消费者发现此类行为，将很可能对企业失去信任，转而选择其他更可靠的品牌。这将直接影响企业的销售业绩和市场竞争力，甚至可能导致企业长期衰退。

五、建议与总结

1. 严格遵守法律法规：食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品原料和食品添加剂在保质期内使用。
2. 加强内部管理：建立健全的内部管理制度，加强对食品原料和食品添加剂的采购、储存、使用等环节的监管，防止过期原料和添加剂的使用。
3. 提高法律意识：加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识和食品安全意识，确保员工能够严格遵守相关法律法规和企业的内部管理制度。

总结来说，使用超保质期的食品添加剂是违法的，且将面临严重的法律后果。为避免法律风险，食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保食品原料和食品添加剂在保质期内使用。同时，消费者也应提高警惕，对购买的食品进行仔细检查，发现过期食品及时举报并要求赔偿，共同维护食品安全和市场秩序。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。