结论：厂里面以员工不满一年辞职为由，扣除工作服费用（120元一套，两套共260元）的行为，是否违法需分情况讨论，但多数情况下该行为涉嫌违法。
分析如下：
从劳动合同及规章制度的角度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。用人单位不得以任何形式向劳动者收取财物，包括但不限于工作服费用、培训费用等，除非双方有明确约定且该约定不违反法律法规的强制性规定。
- 若劳动合同或公司规章制度中明确规定了工作服费用的承担方式，且该规定不违反法律法规的强制性规定，同时劳动者在入职时已知晓并同意该规定，那么用人单位在特定条件下（如劳动者未满服务期离职）扣除工作服费用可能有一定的合理性。但这种扣除应当合理，且不得超过劳动者实际应承担的费用。
从费用合理性的角度：
- 即便劳动合同或规章制度中有相关规定，用人单位扣除的工作服费用也应当合理。120元一套的工作服，两套共260元，这个费用本身是否合理，需要结合工作服的实际价值、市场价格以及用人单位的实际情况来判断。如果工作服的实际价值远低于这个费用，或者用人单位无法提供合理的费用依据，那么扣除这个费用就可能涉嫌违法。
从劳动者权益保护的角度：
- 劳动者在劳动关系中处于相对弱势的地位，其合法权益应当得到保护。用人单位不得利用自身的优势地位，通过不合理的方式损害劳动者的权益。如果用人单位以扣除工作服费用为由，变相限制劳动者的离职自由或者对劳动者进行经济处罚，那么这种行为就可能涉嫌违法。
建议：
- 对于劳动者：如果遇到这种情况，首先应当查看自己的劳动合同和公司规章制度，了解是否有关于工作服费用的相关规定。如果认为用人单位扣除的费用不合理或者违反了法律法规的规定，可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应当遵守法律法规的规定，合理制定规章制度，明确工作服费用的承担方式，并确保该方式不违反法律法规的强制性规定。同时，在扣除费用时，应当提供合理的费用依据，并确保扣除的费用不超过劳动者实际应承担的费用。
可能涉及的法律后果：
- 如果用人单位的行为被认定为违法，那么可能需要承担返还扣除的费用、支付赔偿金等法律责任。同时，还可能面临劳动监察部门的处罚和声誉损失等后果。
示例：
- 假设某劳动者入职时，用人单位未明确告知工作服费用需由劳动者承担，且劳动合同中也无相关规定。后来，劳动者因个人原因未满一年辞职，用人单位却以扣除工作服费用为由拒绝支付部分工资。这种情况下，用人单位的行为就涉嫌违法，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。