针对您提出的“一方不同意开票怎么处理”的问题，这通常涉及到买卖合同中的发票开具义务以及付款义务的关系。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在买卖合同中，卖方的主给付义务是交付标的物或提取标的物的单证，并转移标的物的所有权，即供货义务。而开发票则是以主给付义务为基础的、由当事人约定或按交易习惯确定的一种从给付义务。主给付义务会直接影响到合同目的的实现，而开发票作为从给付义务，其地位相对次要。
一、如果卖方不同意开票
合同约定：
- 您应首先检查买卖合同中是否有关于发票开具的明确约定。如果合同中有明确规定卖方必须开具发票，那么卖方拒绝开票就构成了违约行为。
沟通协商：
- 在发现卖方拒绝开票后，您应首先尝试与卖方进行沟通协商，了解其拒绝开票的具体原因，并尝试寻求解决方案。例如，可以询问卖方是否遇到了什么困难，或者是否可以通过其他方式（如提供开票所需的资料）来协助卖方完成开票。
法律途径：
- 如果沟通协商无果，且合同中有明确约定卖方必须开具发票，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求卖方履行开票义务，并可能要求其承担违约责任（如赔偿因未开票而给您造成的损失）。
税务处理：
- 如果卖方确实无法开具发票（如因注销、撤销、被吊销营业执照等特殊原因），您可以根据税务部门的规定，凭相关证明资料（如工商注销证明、破产公告等）以及其他能够证实支出真实性的资料（如合同、付款凭证等），来证实您的支出，并在税前进行扣除。但请注意，这需要您妥善保存和整理这些资料，以备税务部门的检查。
二、如果买方以未开票为由拒绝付款
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，买卖合同中，卖方的主给付义务是供货，买方的主给付义务是付款。开发票作为从给付义务，无法与作为主给付义务的付款义务相对抗。因此，在卖方已经履行了供货义务的情况下，买方不能仅以未开票为由拒绝付款。
- 如果买方因为未开票而造成了实际损失（如无法进行税前扣除等），买方可以向卖方主张违约责任，但并不能因此拒绝履行自己的付款义务。
三、建议
- 为了避免类似纠纷的发生，建议在签订买卖合同时，明确约定发票开具的时间、方式、类型以及违约责任等条款。这样可以在合同履行过程中有明确的依据可循，减少纠纷的发生。
- 在合同履行过程中，双方应保持良好的沟通，及时解决可能出现的问题。如果遇到卖方拒绝开票的情况，买方应积极与卖方协商解决，并保留好相关证据以备不时之需。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。